La Rulles Blonde è una Biere de Gaume (regione a sud del Belgio) prodotta a Rulles dalla Brasserie Artisanale de Rulles , un birrificio artigianale che io adoro , visti i precedenti.
E questa birra non si smentisce , vediamo perché.
Già , grandi birre dal Belgio , come La Rulles Blonde Biere de Gaume della Brasserie Artisanale de Rulles .
E si , in Italia stiamo lavorando ben nel settore brassicolo , ma li ci sono i maestri e sarà dura raggiungerli.
Questa birra è l’esempio di come anche una semplice Belgian Ale Blonde può essere di pregiata fattura.
Ad iniziare dal colore giallo ambrato carico con riflessi arancio e la classica opalescenza , il tutto accompagnato da una schiuma densa di colore bianco sporco , giusta in quantità e lunghissima in durata , ovvero come si dice in gergo “persistente”.
Ma La Rulles Blonde non è solo colore , infatti questa Biere de Gaume ha anche dei gran profumi.
Alla Brasserie Artisanale de Rulles hanno scelto un mix di malti tale che la birra passi dal fruttato al biscottato con non chalance e riesca comunque a farci godere anche dei suoi lieviti pungenti uniti ad un filo di profumo citrico derivante dai luppoli.
Luppoli che si prendono la rivincita al palato , dove la birra La Rulles Blonde risulta vivace , con un filo conduttore erbaceo , che unisce spezie ad alcune note fruttate centrali , per condurci ad un finale asciutto e pulito.
Grazie a queste caratteristiche risulta una compagna da pasto sempre gradita , che passa dalle carni bianche alla griglia o arrosto , anche speziate , al pesce grigliato e senza dimenticare una pizza formaggiosa o una torta di verdure.
Leggera tuttosommato , nonostante i suoi 7 gradi , servita a 7 gradi in un calice a coppa o a tulipano , ma anche in un bicchiere a cono largo , fa sì che i suoi 75 cl finiscano in fretta.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Rulles , Regione de Gaume, Belgio.
Tipologia -> Belgian Ale.
Gradazione -> 7,0 %vol.
Temperatura di servizio -> 7°
Presunte Calorie -> 70 Kcal/100ml
Produttore -> Brasserie Artisanale de Rulles
Prezzo -> 7€ 75cl.
