Troppo carina la Birra Mister Pig prodotta dal Birrificio Angel dietro ricetta esclusiva del TNT PUB , solo per la confezione merita l’acquisto.
Ma sarà anche buona ? Una tripel ale piena di sorprese , vedrete…
La foto della Birra Mister Pig prodotta dal Birrificio Angel , l’ho fatta un pochino alla buona.
Infatti l’ho scartata per vedere se sotto la carta ci fosse un altra etichetta , invece la bottiglia è nuda , come nel caso di un altra birra incartata provata in passato.
Così l’ho ricoperta e poi ho fatto la foto.
Però prima di ricoprirla l’ho stappata e bevuta.
La Mister Pig ha un colore giallo molto scuro , ambrato con riflessi dorati , opalescente e coperto da pochissima schiuma bianca e non troppo duratura.
Bassa di carbonatazione , alta di profumi. Si sentono il lievito pungente ed i luppoli aromatici con una punta di agrume , e scaldandosi emerge un tocco di frutta.
Bello annusare la Mister Pig , meglio ancora berla.
Questa tripel ha 8,5 gradi ma non li dimostra , ha un corpo pieno , e come già detto è bassa in carbonatazione.
Pastosa , abboccata all’inizio con note fruttate , lascia via via spazio alla freschezza del luppolo ed ad un tocco di agrume che rende il finale asciutto ma non secco.
Insomma una bevuta di pregio , che da sola basta a soddisfarci.
Però la Birra Mister Pig del Birrificio Angel è ottima da pasto con una vasta gamma di cibi, partiamo dai formaggi a pasta molle molto saporiti ed anche erborinati , all’unione di questi ultimi con della carne bianca e verdure come una bella insalata di pollo come quella con cui l’ho bevuta io , per arrivare alle carni alla griglia , meglio se di maiale (del resto Mister Pig…) , ed infine anche la griglia di pesce alla romagnola.
Servitela a 8 gradi in un bicchiere a coppa o a calice trappista , e godete dell’artigianalità del prodotto , nel vero senso della parola.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia (Toscana , Prato)
Tipologia -> Tripel Ale Artigianale.
Gradazione -> 8,5 %vol.
Presunte Calorie -> 85 Kcal/100ml
Temperatura di servizio -> 8°
Produttore -> Birrificio Angel
Prezzo -> 9 € 75cl.