Era tanto che la cercavo , e poi per caso l’ho trovata , anzi devo ringraziare chi era con me perché mi ha indicato la delirium tremens e mi ha detto ” ma quella non era la birra di cui parlavi tanto?” . Si era lei , l’originale con la bottiglia color ceramica l’etichetta blu e l’elefantino rosa. Cosa c’entra l’elefantino rosa con una birra? Scopriamolo assieme !
Delirium Tremens prima ancora che una birra è un disagio che si verifica nei casi di astinenza di assunzione di alcuni farmici oppure negli alcolisti , ed anche se può essere considerato di cattivo gusto (ad esempio in america viene venduta con un altro nome perché ritenuto inappropriato) è questo il nesso che ha dato il nome a questa birra.
L’elefantino rosa in particolare si riferisce allo stadio cronico del delirium tremens in cui paziente soffre di febbre alta e di allucinazioni :-O ed inizia a vedere 🙂 cose strane ♠ e colori accesi contrastanti tra di loro e si perde la prrpt del lnguaggikk xfzcf .
Per assurdo uno dei palliativi a questa fase era l’assunzione di etanolo o di un prodotto alcolico e questa birra in stile belgian strong ale , che in origine aveva nove gradi ma oggi ne ha 8,5 sarebbe stata indicata a tale scopo.
Ma io preferisco berla con moderazione , perché non è tutto alcool anzi come già detto è una doppio malto , tripla fermentazione e quadruplo gusto !
Ha un colore biondo chiaro , fioco e leggermente opalescente coperto da una schiuma color panna acida , un bianco sporco di giallino.
Il profumo della birra delirium tremens è dolce , malto fruttato e coriandolo con un tocco di alcool che ci prepara all’assaggio.
In bocca è intensa, fruttato e caldo allo stesso tempo con una ventata di alcool smorzata dal fresco della sua carbonatazione e da un tocco di amaro dato da luppoli Saaz e Styrian. Retrogusto secco e persistente che la rende ideale come birra da meditazione.
Ma non disperate, se avete fame la delirium tremens servita nel suo calice a tulipano o in un calice trappista alla temperatura di 10 gradi si abbina bene anche a formaggi stagionati , salumi e carne di maiale ma non esagerate perché anche se molto buona (ha vinto il WBA nel 1998) sennò rischiate di vedere doppio ed offuscato…
La scheda di sintesi:
Produzione -> Belgio.
Tipologia -> Belgian Strong Ale doppio malto , tripla fermentazione (anche con più lieviti).
Gradazione -> 8,5 % vol.
Temperatura di servizio -> 10°
Produttore -> Brouwerij Huyghe
Presunte Calorie -> 90 Kcal/100ml
[…] birra la delirium tremens , ma ieri sera in una notte buia e tempestosa ho preferito a lei la Delirium Nocturnum , la sorella […]
[…] le birre chiare le odi proprio ? No anzi me ne piacciono un sacco , ad esempio la Delirium Tremens è una delle mie strong ale preferite , e secondo me si vede perché mi è venuto fuori proprio un […]
[…] in generale , è fantastico anche per le strong ale ed uno di quelli più belli è quello della delirium tremens con tutti gli elefantini rosa […]
[…] è come la sorella Delirium Tremens , ed è meglio così. Vediamo […]
non so se è stato l’articolo in cui ti sei divertito di più a scriverlo, però a me è piaciuto (anche quello della kwak), per non parlare della birra!!
mi è piaciuto conoscere il motivo dell’elefantino:)
emanuele casu
Beh cosa dire, non posso rivelare il vincitore pubblicamente fino al 27 Febbraio, ma…incredibile a dirsi hai centrato l’articolo giusto su oltre 1500! Complimenti davvero. Ti chiedo quindi di scrivermi via mail a [email protected] l’indirizzo a cui inviare il premio, lo riceverai entro pochi giorni. Saluti e grazie per la partecipazione!
[…] l’articolo sulla Delirium Tremens scritto in un momento di enfasi e carico di spunti […]