Sol di Seta Franciacorta DOCG Satèn

Sol di Seta Franciacorta DOCG Brut Saten
Sol di Seta Franciacorta DOCG Satèn

Apriamo il 2016 con il Sol di Seta Franciacorta DOCG Brut Satèn, anzi no chiudiamo il 2015.

No, non sono in uno stato confusionale post capodanno, il fatto è che il primo articolo del 2016 fa riferimento ad un vino che ho bevuto come aperitivo il 31/12/2015.

Vediamo com’è, su FoodWineBeer2016!

Un giorno di riposo e poi via, a scrivere sul Sol di Seta Franciacorta DOCG Brut Satèn, sboccatura 2014, non proprio fresca ma per un vino del genere un anno non è un problema.

Sicuramente qualcosa ha perso, forse qualcosa ha guadagnato, quello che conta è che ce lo siamo bevuti senza battere ciglio, con un gradimento generale.

Satèn, color giallo paglierino dei riflessi verdognoli con bolla fine e non abbondante, a cavallo tra un vino frizzante ed uno spumante, del resto questo apprezzano gli estimatori di questa categoria.

Ed io sono uno di loro, perché bevendone più un calice non ci si sentiva affatto gonfi.

E di brindisi in brindisi i calici vanno giù che è una meraviglia.

Giusto il tempo di annusare il suo profumo erbaceo accompagnato da sentori di lieviti freschi ed il primo sorso è già in bocca.

Chardonnay e Pinot Bianco con 24 mesi sui lieviti per un risultato elegante, ben bilanciato tra corpo e bevibilità.

Il Sol di Seta Franciacorta DOCG Satèn ha una bassa acidità ed una buona sapidità, solletica appena la lingua e lascia un retrogusto che ricorda piacevolmente le uve a bacca bianca da cui proviene.

Aperitivo ideale per brindare al nuovo anno, con salatini e tartine, senza disdegnare qualche salume, può abbinarsi a petti di pollo o antipasti di pesce, spingendosi anche ad un primo piatto come un risotto di mare.

Servitelo in un calice medio ad una temperatura di 8 gradi, ha 12,5 gradi ma ne dimostra anche di meno.

La scheda di sintesi:

Regione -> Lombardia (Brescia).

Zona -> Regione Franciacorta , comune di Rodengo Saiano. 

Uvaggio -> Chardonnay e Pinot Bianco in percentuali non dichiarate.  

Gradazione -> 12,5% vol.

Prezzo medio -> Di preciso non so a quanto potreste trovarlo come vendita al dettaglio, a noi lo hanno servito a 15 euro nella bottiglia 75cl.

Presunte Calorie -> 75 Kcal/100ml.

Vergari Samuele

Pubblicato da Vergari Samuele

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