Continuiamo l’aperitivo con il Riondo Collezione Prosecco DOC Extra Dry, nel senso che se il primo spumante brut serioso ed austero vi ha un pochino stancato potete passare ad un extra dry fruttato e piacione.
Tanto piacione che probabilmente non va oltre l’aperitivo, ma non voglio svelarvi troppo.
Leggete il resto, e che il 2016 vi sia favorevole !
Dopo il Franciacorta del precedente articolo, si passa al Riondo Collezione Prosecco DOC Extra Dry, per stemperare un pochino gli animi.
Si perché ok il metodo classico, ma ogni tanto uno spumante charmat fruttato piace veramente tanto!
E dalle cantine Riondo arriva questo spumante di colore giallo paglierino con un perlage vivace ed intenso, con bolle piccole ma abbondanti ed una spuma evanescente.
Profumatissimo, nel Riondo Collezione Prosecco DOC Extra Dry la mela golden si sente tantissimo, e copre praticamente ogni altro odore tranne un tantino di fiori.
In bocca il tenore zuccherino si sente, forse anche perché l’ho bevuto dopo un brut (satèn) e questo incide sicuramente sulla percezione che le mie papille hanno avuto.
Aperitivo dicevamo, ma non usatelo per lo spritz, perché è così buono che sarebbe mortificato in un cocktail.
Quindi i suoi abbinamenti sono le tartine salmone e caviale, alcuni salumi spalmabili, salatini e patatine e…null’altro?
Forse a cena se volete restare leggeri stappate una bella bottiglia di Riondo Collezione Prosecco DOC Extra Dry con un insalata di pesce.
Quanto costa? Beh iniziamo col dire che è dedicato al canale HO.RE.CA. quindi vi sarà difficile acquistarlo al dettaglio, comunque per vie traverse si trova a 6 euro in bottiglia da 75 centilitri.
La scheda di sintesi:
Regione -> Veneto .
Zona -> Area di Valdobbiadene.
Uvaggio -> 100% Glera (Prosecco).
Gradazione -> 11,0% vol.
Prezzo medio -> 6 euro 75cl.
Presunte Calorie -> 75 Kcal/100ml.
[…] Si parla appunto di aperitivo, iniziato con un metodo classico, proseguito con uno charmat extra dry per alcuni, e con questo pignoletto (anche lui charmat) per […]