Purtroppo sono di parte , mi piacciono le birre scure come la Lupulus Brune e quindi nel descriverle ci metto più enfasi. Anche se il fatto che sia una birra da ululato , oltre ad essere vero , è dovuto anche al lupo che troneggia in etichetta.
Lupulus Brune prodotta dalla Brasserie Les 3 Forquets e ciò basta a farmi venire sete.
Ma non è sete , è più voglia di qualcosa di buono , buono come la birra Lupulus Brune.
Vi avevo già parlato bene della Lupulus Triple , e qui in questo articolo non posso che confermare la bravura di questa casa brassicola.
Stappata col botto (moderato) e versata nel bicchiere si può ammirare il colore marrone rossiccio ambrato e torbido con una schiuma densa e persistente anche essa di color marrone , ma tonalità zucchero di canna (che tra l’altro in versione candita appare come ingrediente).
Non profuma esageratamente , ma se la si annusa bene oltre al lievito si sente il malto tostato , il caramello e la scorza di arancia (anche essa tra gli ingredienti in minima parte).
Ma è da bere che la Lupulus Brune si pone tra le top beer , bontà leggera nonostante l’alcool sia elevato come tenore , abboccata all’inizio con un corpo pieno, leggermente oleoso e con sapori di prugna ed uvetta , diviene via via più amarognola dopo aver superato un ritorno alcolico centrale passando prima verso il cacao amaro , la frutta secca come le mandorle e poi verso il luppolo che sul finale non esplode ma bussa gentilmente alla porta delle nostre papille gustative.
Una birra da gustare sola , o da accostare alle carni alla brace , e non da disdegnare con una torta sacher .
Servitela in un calice a coppa trappista , ad una temperatura di 10 gradi , lei ne ha 8,5 e li dimostra tra si e no , ma nel dubbio non abusatene perché con la birra buona come la Lupulus Brune è facile esagerare.
La scheda in sintesi:
Produzione -> Bovigny , Ardenne , Belgio.
Tipologia -> Belgian Dark Strong Ale .
Gradazione -> 8,5 % vol.
Temperatura di servizio -> 10°
Produttore -> Brassierie les 3 Fourquets
Presunte Calorie -> 85 Kcal/100ml
Prezzo -> 7 € 75cl.
