Dopo il rosato , è giunto il momento del Castel Firmian Lagrein Trentino DOC Mezzacorona in versione originale , rosso come non mai.
Un vino tipico del trentino , che non finisce mai di stupire.
Vediamolo assieme su FoodWineBeer.
Già il Lagrein , come il Castel Firmian Lagrein Trentino DOC Mezzacorona , da me provato nell’annata 2012.
Un vino polivalente , nato in origine come vino da tavole delle zone alto atesine , principalmente venduto sfuso fino agli anni 80 , vede ora una seconda vita nel mondo dei vini imbottigliati , toccando anche livelli importanti in termini di prestigio.
Qui siamo su un Lagrein per tutti i giorni , ma una giornata con questo Castel Firmian Lagrein Trentino DOC Mezzacorona è sempre una buona giornata.
Tanto per cominciare non vi svena al momento dell’acquisto , 7 euro e se in offerta lo trovate anche a meno.
Per tutti i giorni , quindi giovane da bere giovane , e col colore giovane , un rosso rubino che ha evidenti riflessi violacei pur avendo un paio di anni.
Bel colore e buon profumo per il Castel Firmian Lagrein Trentino DOC Mezzacorona , odora di frutto a bacca rossa maturo ma con una forte componente balsamica.
Da bere è piacevole , quasi fresco al primo assaggio , rimane comunque asciutto per tutta la durata della degustazione , di medio corpo e con un buon tannino. Finale che ricorda i profumi primari.
Un vino dagli abbinamenti ampi il Castel Firmian Lagrein Trentino DOC Mezzacorona , carne di sicuro , maiale alla brace oppure degli affettati , primi piatti al sugo di selvaggina , e qualche arrosto o bollito , ma senza esagerare con le salse.
Servitelo a 18 gradi , magari 16 in estate , in un bel calice medio ampio . E’ un vino stappa e bevi , che come già detto va consumato nei primi suoi anni di vita.
Infine , per il solito momento moralizzatore , ricordate che il Castel Firmian Lagrein Trentino DOC Mezzacorona ha 13 gradi e seppur si beva bene , se dovete guidare tenetelo a mente.
La scheda di sintesi:
Regione -> Trentino Alto Adige
Zona -> Vigneti nei dintorni della pianura rotaliana e della bassa collina (TN).
Uvaggio -> Lagrein 100%
Gradazione -> 13% vol.(Annata 2012).
Prezzo medio -> 7 euro.
Caloorie Presunte -> 75 Kcal/100ml
