Ho capito che se vedo una birra nuova non riesco a resistere , e con la birra speciale rossa della linea i Cavalieri non ho resistito. Poi la fanno i Mastri Birrai Umbri , è una birra rossa e c’è la cicerchia… la Cicerchia ? Ehi aspetta un attimo, dove ho già sentito questa storia….
La parola cicerchia mi ha fatto risuonare qualcosa nella testa , così ho cercato ed ho scoperto che la birra speciale rossa non filtrata della linea i Cavalieri dei mastri birrai umbri non è niente altro che … la cotta 37 !!!!
Del resto , tutto è uguale , ingredienti e gradazione , gusto e colore , solo la bottiglia differisce leggermente.
E poi il sito web dei mastri birrai e quello della linea I Cavalieri ne danno la conferma definitiva. Stessa grafica , stessa descrizione.
Allora cosa faccio un copia e incolla della descrizione della cotta 37?
Potrebbe essere allora ecco , tratto pari pari dall’altro articolo la birra speciale rossa i cavalieri può essere descritta così:
Rossa per modo di dire, perché nel colore è più un giallo carico ramato e torbido , con una schiuma leggermente rosacea densa e frizzante.
Profumata in maniera ingannevole , sembra la classica bionda luppolata ma insistendo col naso arriva una nota agrumata che la rende simile ad alcune blanche….
Inizia ad essere un mix intrigante quello della Cotta 37 , per capirla a fondo rimane solo l’assaggio e da questa pratica piacevole 
emerge una leggerezza inaspettata ed una rotondità notevole per essere una rossa.
Buona lo è , ma che senso ha proporre la stessa birra con 2 etichette ?
Mah , non saprei… se volete sapere gli abbinamenti sono gli stessi : pizza, primi piatti, zuppe, carni bianche e formaggi freschi o comunque non troppo invecchiati.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia, Umbria.
Tipologia -> Rossa Artigianale ad alta fermentazione.
Gradazione -> 5,5%vol
Temperatura di servizio -> 10°
Produttore -> Mastri Birrai Umbri ma la linea è diversa , si chiama i Cavalieri.
Presunte Calorie -> 70 Kcal/100ml
