Con la birra Toccalmatto Kilowatt ho aggiunto un altro diamante nel diadema delle mie birre preferite.
Un giusto mix di forza e sapore, fatto con maestria.
Scopriamolo assieme.
La Birra Toccalmatto Kilowatt mi ha colpito subito, fin dal profumo che sprigiona appena versata nel bicchiere.
Esplosivo come il fulmine che troneggia sull’etichetta.
Viene definita Golden Double IPA e viene sottolineato uno spregiudicato uso di luppoli americani.
Mi piace . Ha un colore giallo dorato carico, opalescente e con riflessi arancio evidenti. Ha poca schiuma, compatta e ben fatta, estremamente duratura. Sembra che quel filo di schiuma sia eterno, finita la bevuta rimane lei nel fondo del bicchiere.
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Profumo intenso di frutta gialla nella Toccalmatto Kilowatt. Poi arriva il fulmine, un botto di luppoli agrumati e freschi, salgono lungo le narici come fossero un vapore balsamico.
Adoro il suo sapore, che ricalca l’olfatto.
Agrumi tropicali come il pompelmo rosa, frutta esotica e un filo conduttore di amaro presente ma non eccessivo, giusta carbonatazione e corpo pieno ma senza alcool a disturbare la bevuta.
Retrogusto che parte asprino ma poi diventa più fruttato.
A tavola la Birra Toccalmatto Kilowatt ha una vasta gamma di abbinamenti, si può consumare con carne di maiale alla griglia, pesce alla griglia o anche fatto con dei primi piatti saporiti, torte di carne e verdura, pollo arrosto o anche pollo al curry.
In generale ama tutti i piatti speziati.
Servitela fresca ma non fredda, sugli 8 gradi. Otto come sono 8 i gradi del suo tenore alcolico che però non si sente affatto.
Tutto ciò, unito alla sua bontà, fa si che la bottiglia da 75cl. finisca in fretta … e venga voglia di stapparne un altra ! (Che non ho ;-()
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia, Fidenza (PR).
Tipologia -> Golden Double IPA .
Gradazione -> 8,0% vol.
Temperatura di servizio -> 8°
Produttore -> Birrificio Toccalmatto
Presunte Calorie -> 80 Kcal/100ml
Prezzo medio -> 10 € 75 cl. (Li vale tutti).
