Hommel , abbreviazione fiamminga di Humulus , ovvero il luppolo , da qui è facile capire la natura della Birra Poperings Hommelbier Blonde.
Però ha anche ben 7,5 gradi che si sentono ed un malto che spinge.
Cosa ne esce fuori ? Scopriamolo.
Belgian Strong Ale , questa Birra Poperings Hommelbier Blonde è una bella interpretazione sul tema.
Che punti sul luppolo , si capisce anche dall’etichetta , e poi per chi non lo sa a Poperinge in Beglio si tiene una festa per il luppolo.
Ed è proprio in occasione di questa festa nel 1981 che nasce questa birra.
Un colore carico , giallo dorato scuro solo leggermente opaco e con una schiuma voluminosa e persistente sostenuta dalle numerose bolle che salgono continuamente in superficie.
Nonostante il nome , i profumi della Birra Poperings Hommelbier Blonde sono segnati dai lieviti speziati che cedono poi il passo al malto fruttato e solo nel finale c’è l’erbaceo dei luppoli.
Tanto caldo , appena in bocca scalda e si sente che c’è un gran corpo.
Anche la carbonatazione alta è una sua caratteristica , che la rende poi pungente , rompendo quello schema dolce del malto.
Finale giustamente amarognolo con i 4 tipi di luppolo che si bilanciano e ci fanno godere.
Una bella bevuta la Birra Poperings Hommelbier Blonde , che a tavola ha un sacco di possibili sbocchi , potete abbinarla alle carni bianche con formaggi leggeri , ad esempio combinati nella classica insalata di pollo ( lo se ne parlo spesso ma sono a dieta quindi…).
Potete anche provarla con le grigliate di pesce , e poi , beh…mi piace anche da sola !
Servitela a 8 gradi in un calice a coppa trappista o a tulipano , ed occhio che va alla testa facilmente.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Belgio , Poperinge.
Tipologia -> Belgian Strong Ale .
Gradazione -> 7,5 % Vol.
Temperatura di servizio -> 8°
Produttore -> Brouwerij Van Eecke
Calorie presunte -> 75 Kcal/100ml
Prezzo medio -> 7,5€ 75cl.
