Mi ha spiazzato la Birra Kukumerla Ale Chiara Birrificio Grado Plato anche perché per me una ale chiara da 10 gradi è una strong ale , invece la Kukumerla è una saison.
Una birra stagionale per il periodo post natalizio , in genere il più freddo dell’anno , ovvero i giorni della merla.(Da qui il nome).
Ma la Birra Kukumerla Ale Chiara Birrificio Grado Plato non è una saison qualunque , è un concentrato di dolcezza.
Quindi assolutamente non adatta al pasto.
Ed è per questo che mi ha spiazzato. Dovrei imparare a leggermi le schede dei prodotti prima di aprirli.
Quindi voi non fate lo stesso errore e leggetevi bene la scheda della Birra Kukumerla Ale Chiara Birrificio Grado Plato che sto per scrivere.
Il colore ad esempio non è definibile chiaro , è un giallo scuro , quasi marrone caramello da quanto è carico opaco , quasi torbido e leggermente ambrato ma con riflessi arancio.
Ha una schiuma praticamente assente , mi ricorda alcune doppelbock che da tanto son toste non necessitano di schiuma per proteggersi dall’ossidazione.
Come anticipato il sapore della Birra Kukumerla Ale Chiara Birrificio Grado Plato è dolce , ma per rendere l’idea sembra quasi uno sciroppo con albicocca e miele , frutta secca e sl finire caramello.
Birra da meditazione quindi , o al massimo da dessert di pasticceria secca oppure formaggi , serviti magari con confetture.
Servitela in un calice a coppa a chiudere , ad una temperatura sui 10 e 12 gradi , è una bella idea anche come regalo perché ha una bellissima etichetta , ma mi raccomando specificate a chi la riceve di che tipo di birra si tratta.
Oppure ditegli di leggere questo articolo su www.FoodWineBeer.it 😉
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia, Piemonte , Chieri (TO)
Tipologia -> Ale Artigianale in stile Saison Natalizia/Invernale.
Gradazione -> 10,0 %vol.
Presunte Calorie -> 100 Kcal/100ml
Temperatura di servizio -> 12°
Produttore -> Birrificio Grado Plato
Prezzo medio -> 10 euro 75cl.
