La Birra Glencoe Red Ale Birrificio Artigianale I Due Mastri ha subito di recente un cambio di nome, poiché fino a poco tempo fa era definita Scotch Ale.
Del resto Glencoe è in Scozia…io adoro la Scozia…e quindi per la proprietà transitiva mi piace anche questa birra.
Scherzi a parte è davvero buona nella sua semplicità costruttiva.
In effetti la Birra Glencoe Red Ale Birrificio Artigianale I Due Mastri di red ha poco, poiché il suo colore è talmente ambrato che di rosso ha solo i riflessi, anzi per l’esattezza ha un colore marroncino con riflessi ramati. Ha poca schiuma, bianca/nocciola che svanisce in un pochi secondi e lascia intravedere una miriade di bolle grandi come quelle della coca cola.
Anzi vi dirò che ai più distratti guardandola nel bicchiere potrebbe sembrare cherry cola.
Basta annusarla per avere subito un ritorno alla realtà, poiché i profumi di tostatura sono evidenti, miscelati a caramello, toffee e lievito. Questi ultimi restano in secondo piano.
Il gusto della Birra Glencoe Red Ale Birrificio Artigianale I Due Mastri è deciso ma non complesso, il malto domina aprendo le danze con un gusto di fetta biscotatta assieme a della frutta, insomma una birra da colazione?
No perchè il corpo medio e la carbonatazione decisa spianano la strada anche ad una botta di alcool che sembra superiore ai 6,5 gradi dichiarati in etichetta.
Finale dove un lieve ritorno di amaro completa il quadro.
Abbinamenti con maiale alla brace oppure hamburger con pancetta, ama anche i formaggi a pasta molle saporiti e le scamorze affumicate, e non disdegna nemmeno lo speck.
Idea: pizza con scamorza e speck, che ne dite?
Servitela a 5 gradi in un bicchiere a cono o a pinta, va bene anche il boccale, la gradazione l’ho già detta ed i 33 centilitri sono sufficenti.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia, Toscana.
Tipologia -> Scotch Ale/Red Ale
Gradazione -> 6,5 % vol.
Temperatura di servizio -> 5°
Produttore -> I due Mastri
Presunte Calorie -> 65 Kcal/100ml.
Prezzo medio -> 3,5 euro 33cl.
