Una bionda artigianale strong ma molto piacevole , con un giusto bilanciamento tra dolce ed amaro , di questi tempi è oro , 24 carati , come questa birra prodotta dal birrificio artigianale Caber Beer. Vediamo assieme ogni suo dettaglio !
Investire in oro , ottima idea ma poi svanisce in un attimo specie se si tratta di 24 carati , la birra bionda strong del birrificio artigianale Caber Beer di Spoleto.
Oro liquido ma non nel prezzo che si mantiene nella media , più che altro lo è nel colore giallo intenso ed appunto dorato , leggermente velato da vene torbide e coperto dalla schiuma bianca , abbondante e resistente.
Dal suo profumo emerge la predominanza del malto , anzi dei malti , se ne usano 6 e si fanno sentire.
Ma di birre dal profumo maltato come la 24 carati della Caber Beer ne ho sentite tante , ed il rischio della birra troppo dolce è sempre in agguato.
Fortunatamente lei non lo è , ovvero , parte si con un attacco abboccato ma poi i suoi luppoli corrono in soccorso al gusto bilanciando e rendendola a tratti simile ad una IPA , per poi subire un ritorno del malto e del calore dei suoi 7 gradi , che corrono di nuovo a nascondersi nel finale fresco.
Questo rende la birra artigianale bionda 24 carati molto gradevole , ma pericolosa perchè si beve in quantità e può dare alla testa. Nel dubbio meglio accompagnarla al cibo , pizza saporita , carni bianche o anche maiale alla griglia , servita a 6 gradi può andare bene in un calice o anche nel shaker , la pinta americana per le pale ale.
Tutto qui ? No , voglio fare i complimenti alla Caber Beer perché su 3 prodotti che ho provato non ne ho trovato nemmeno uno deludente e di questi tempi fare tre su tre è un ottimo risultato !
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia, Umbria , Spoleto (PG).
Tipologia -> Bionda Artigianale in stile strong ale.
Gradazione -> 7,0% vol
Temperatura di servizio -> 6°
Produttore -> Caber Beer
Presunte calorie -> 75 Kcal/100ml
