La Birra Radici Chiara scrive la seconda ed ultima puntata della Birreriartigianale Radici.
Non birrificio, poiché la produzione avviene in quel di Mercatale come per l’Ambrata.
Pronti per il viaggio alla scoperta di questa birra ?
Siamo a Riccione, in via dell’Artigianato 19 dove ha sede la Birreriartigianale Radici , che commercializza la birra Radici Chiara.
Una birra ad alta fermentazione non pastorizzata e non filtrata.
E che non sia filtrata si capisce anche dal colore, un giallo chiaro molto velato coperto anzi sormontato da una enorme quantità di schiuma, basta vedere il video:
incorporato da Embedded Video
Si, di certo avrei dovuto inclinare il bicchiere, ma con una mano occupata dalla birra ed una dalla fotocamera era veramente difficile maneggiare anche il bicchiere.
La birra Radici Chiara nei suoi profumi alterna frutta gialla e lieviti al luppolo erbaceo, che sul finale prevale.
Anche nel gusto si ripropone lo stesso tema, ma con una netta predominanza del luppolo fresco, quasi agrumato con un finale acidulo come il limone. Carbonatazione presente, forse un pochino invadente.
Questo rende la birra Radici Chiara un valido abbinamento con fritti di pesce o antipasti freddi, oppure anche con del pollo arrosto, meglio se speziato.
Ricorda nello stile alcune IPA, se proprio la si vuole categorizzare.
Ma a chi la beve basta leggere birra artigianale, un settore diventato di moda in cui tutti ci si buttano ed anche se ciò potrebbe risultare come un inflazione, per me è solo più scelta per il consumatore e più possibilità di scrivere articoli per me.
Servite quindi la birra Radici Chiara in un bicchiere a cono ad una temperatura di 5 gradi, lei ne ha 4,8 e quindi potete berla allegramente.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia, Marche , Montefeltro , Mercatale (PU).
Tipologia -> IPA(?) Artigianale Cruda non filtrata e ad alta fermentazione.
Gradazione -> 4,8 %vol.
Temperatura di servizio -> 5°
Commercializzata da -> Azienda Radici di Riccione (RN)
Presunte Calorie -> 45 Kcal/100ml.
Prezzo medio -> 6 euro 75 cl.
