Spacca questo Rosé KK Kante Brut Metodo Classico, spacca i pareri, spacca in bocca insomma…spacca.
Un vino senza mezzi termini, col gusto deciso, proveniente da una terra che adoro.
Quale? Se non lo sapete già, scopriamolo assieme.
Viene dal Carso Triestino il Rosé KK Kante Brut Metodo Classico, da quel Friuli che ci dà grandi vini.
Pinot Nero vinificato in rosa restando a contatto con le bucce il minimo indispensabile…e niente altro!
Un anno sui lieviti, niente liqueur d’expedition aggiunto.
Cosa ne esce fuori?
Il Rosé KK Kante Brut Metodo Classico ha un colore rosso ramato carico con tante bollicine, questo perlage intenso che si trasforma in una spumina bianca contenuta, moderata ed evanescente.
incorporato da Embedded Video
Profumo fresco e pungente allo stesso tempo, frutti rossi acerbi che spadroneggiano sovrastando un fondo di lieviti.
Questo profumo lascia già capire il suo sapore che fa della freschezza un unico leit motiv.
Ma c’è di più, ovvero una marcata acidità finale, tipica del pinot nero.
Qui l’abbinamento con il Rosé KK Kante Brut Metodo Classico è quasi scontato, pesce fritto o primi piatti di pesce con sughi unti, ma anche grigliata mista e qualche pesce al forno, oppure guazzetto e perfino polenta e baccalà.
Per il suo gusto deciso potrebbe piacere o non piacere, si o no, non esiste forse.
Per me è si, servito a 12 gradi in un calice medio ilRosé KK Kante Brut Metodo Classico ha solo 11 gradi ma ne dimostra di più, anche per la forza che esprime in bocca.
Viva il Carso, viva il Friuli ed i suoi vini!
La scheda di sintesi:
Regione -> Friuli .
Zona -> Prepotto – Duino Aurisina – Trieste (TS).
Uvaggio -> Pinot Nero 100%
Gradazione -> 11 % vol.
Prezzo medio -> 14 euro 75cl.
Presunte Calorie -> 70 kcal/100ml
