Certo che coi nomi a volte si esagera , una birra può essere buona , buonissima ma addirittura mitica mi sembra troppo , vediamo assieme come è realmente la Birra Mythique St Landelin , una recente produzione de les Brasseurs de Gayant , che già sfornano un vero mito come la “Du Demon“.
Fanno del marketing anche in Francia , e non sono esenti anche Les Brasseurs de Gayant producendo una birra relativamente nuova e legandola alla leggenda di St Landelin e dell’abbazia da lui fondata , poi la magnificano chiamandola Mythique.
Non saprei , dei produttori di questo calibro forse non avevano bisogno di questi espedienti , e forse questo fa pensare che la Birra Mythique St Landelin non sia poi così mitica.
La stappo con non poca fatica , una 75cl con poco gas , che non aiuta alla fuoriuscita del tappo ma che favorisce la non fuoriuscita della birra.
Colore chiaro , molto chiaro con poche bolle in evidenza e la schiuma chiara , discreta e abbastanza persistente.
Leggendo l’etichetta si apprende che la birra è una alta fermentazione con luppolatura a freddo , un procedimento che serve a preservare integre le caratteristiche di questo ingrediente.
Nel profumo della Birra Mythique infatti si sente molto il luppolo , anzi si sente quasi solo quello almeno finché l’aumentare della temperatura non porta ad emergere il malto ed i lieviti.
Non accade invece una cosa simile nel sapore , dove rimane piuttosto abboccata ed il bilanciamento luppolo-malto non fa mai emergere nessuno dei due elementi persino nel finale, che lascia quasi aperto un dubbio su dove sia finito il luppolo , percettibile solo nel retrogusto.
Quindi com’è la Birra Mythique St Landelin ? Buona , non mitica ma buona , adatta al bicchiere a calice e con i suoi 7,5 gradi adatta anche ai formaggi saporiti , alla carne bianca e al pesce , sia fritto che alla griglia.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Francia.
Tipologia -> Bionda ad alta fermentazione con luppolatura a freddo.
Gradazione -> 7,5 %vol.
Temperatura di servizio -> 6°
Produttore -> Brasseurs de Gayant
Presunte Calorie -> 75 Kcal/100ml
