Questa Birra Menabrea Ambrata 150 Anniversario ha un bellissimo colore , tra il ramato e l’ambrato , limpido e invitante , dice proprio : bevimi ! Non è solo colore però , c’è altro da sapere e lo voglio fare conoscere anche a voi , su FoodWineBeer.it
Riecco la birra menabrea dopo la strong vi volgio parlare della Menabrea Ambrata , facente parte anche lei della linea 150 anniversario.
In apertura vi ho parlato del suo colore , mi ha colpito molto quel rosso ramato limpido ed ambrato , solcato da poche bollicine e con una schiuma moderata , compatta e di media persistenza , color crema.
Una birra che profuma di malto , un tocco di caramello e sopratutto luppolo , a donare un erbaceo sentore che rimane nel naso.
Si presume che la birra Menabrea Ambrata con questi presupposti sia prevalentemente amaricante , ed in effetti è così , superata la fase abboccata in apertura il luppolo ci accompagna fino al finale , disturbato da alcune note di malto tostato , anzi quasi sbruciacchiato.
Ho detto disturbato perché non ci ho trovato un punto di equilibrio netto , da bere da sola infatti non ce la vedo ma con il cibo si prende la sua rivincita , una bella grigliata di carne ad esempio , ma anche hamburger piccanti o normali magari col bacon.
Servitela non in un calice a coppa come ho fatto io , ma prendete un boccale che le si addice di più del resto nel sito ufficiale la birra Menabrea Ambrata viene definita come stile marzen , in fondo è una lager ambrata che ha 5 gradi e va servita a 6 mentre su Ratebeer dicono che è una vienna lager…quindi visto che Vienna mi piace nella tipologia ce lo metto. E nella scheda , pure le calorie…
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia, Biella.
Tipologia -> Vienna Lager / Marzen
Gradazione -> 5,0 % vol.
Temperatura di servizio -> 6°
Calorie -> 42 Kcal/100gr
Produttore -> G.Menabrea e Figli
