Con la Birra Bon Homme Bruin Brune , mi sono preso una pausa gratificante dagli articoli sulel birre industriali.
Ho scelto questa Belga scura in stile Abbey Dubbel e non me ne sono pentito.
Bevendola si capisce la differenza tra una birra ed una bibita al malto.
Non c’è paragone , la Birra Bon Homme Bruin Brune stacca nettamente le birre dei due articoli precedenti.
Non è solo perché è una birra scura , ed è quindi appartenente ad uno dei miei generi preferiti , ma è proprio la fattura che cambia.
Non so quanto si possa parlare di artigianale per un birrificio che produce migliaia di litri alla volta , ma la maestria Belga si sente.
Ed alla Brouwerij De Leite di birre buone ne fanno , uno di queste è proprio la Birra Bon Homme Bruin Brune.
Scura , di un bel colore marrone rossastro , torbido nell’aspetto e con una schiuma nocciola voluminosa , di buona densità e persistenza.
Profumi tipici da birra scura con qualche sorpresa , si sentono al naso il malto che diventa quasi caramello e la frutta secca , ma anche un odore di mosto di vino rosso e di spezie , come la cannella.
Nel gusto la Birra Bon Homme Bruin Brune si rivela decisa , forte più dei suoi 6,5 gradi.
Sarà per il corpo pieno che questo stile di birre ha , ma anche per la sua pastosità e per il sapore di frutto rosso misto a malto , spezie ed un amaricante che fa da filo conduttore ed esplode sul finale , lasciando un retrogusto gradevolmente luppolato.
Una birra da carni rosse la Birra Bon Homme Bruin Brune , prefetta con i tipici pavé di carne belga alla griglia , ma anche con una grigliata mista e con degli hamburger belli saporiti con tanta pancetta , un arrosto per finire ? Si grazie ma anche con pochino di formaggio stagionato ed anche speziato.
Servitela in un calice a tulipano o a coppa trappista ad una temperatura di 8 gradi , e se siete soliti bere birre industriali concedetevela ogni tanto come promemoria per capire la differenza tra birra e BBBBIrrrraàà !
La scheda di sintesi:
Produzione -> Belgio , (Ruddervorde , Fiandre Occidentali).
Tipologia -> Abbey Dubbel Bruna.
Gradazione -> 6,5 % vol
Temperatura di servizio -> 8°
Produttore -> Brouwerij De Leite
Importatore -> Da Pian 1904
Presunte Calorie -> 65 Kcal/100ml
Prezzo medio -> 7€ 75cl
