Sim salabeer , un tocco di magia e la Birra Baladin Noel si trasforma… in cosa? Nella Birra Baladin Leon , però cambia il nome ma non la sostanza, e di sostanza ce n’è tanta , scopriamo assieme questa birra ed il trucco che la accompagna su www.FoodWineBeer.it
Prendete la parola Noel e leggetela al contrario, viene fuori Leon , ecco svelato il trucco 😉 , ma perché questo cambio di nome per la Birra Baladin Noel?
Nata inizialmente come birra di Natale , è piaciuta così tanto che hanno pensato di produrla tutto l’anno , ma bisognava liberarsi di quel nome ingombrante ed ecco fatto nasce Leon.
Ma quella che ho bevuto io aveva l’etichetta Noel , un rimasuglio di magazzino? Non saprei ma queste birre sono così toste che il tempo non le intacca più di tanto.
La stappo e la verso si presenta marrone scuro con un leggero effetto torbido accentuato dalle molte bolle presenti, che con la loro dimensione generosa formano una schiuma marroncina poco densa ma persistente.
Sequenza di profumi intensi per la Birra Baladin Noel : caramello e spezie, malto e cioccolato la fanno sembrare una birra dolce.
Invece bevendola si ha una dominanza di malto tostato reso ancor più gradevole dalla elevata carbonatazione che lascia emergere solo nel finale un lieve sentore di coriandolo.
Ideale come birra da meditazione, la Birra Baladin Noel può anche accompagnare formaggi saporiti, forse anche arricchiti di sapore come quelli tartufati o con peperoncino, oppure un dolce di fine pasto con cioccolato in predominanza.
Servitela in un calice a tulipano ad una temperatura di 10-12 gradi e bevetela lentamente ed in quantità limitata perché ha 9 gradi ed arriva velocemente alla testa tanto che vi chiederete… si chiama Noel o Leon? 🙂
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia , Piemonte , Farigliano (CN)
Tipologia -> Birra artigianale saison di natale in stile belgian strong ale.
Gradazione -> 9,0 %vol.
Presunte Calorie -> 90 Kcal/100ml
Temperatura di servizio -> 10- 12°
Produttore -> Baladin
[…] decida di farla per tutto l’anno come è successo a Baladin con la Noel , divenuta poi Leon ed anche alla Rulles Estivale , che ora si trova tutto […]