Buon Natale , ho ho ho , quante volte lo avete detto in questi giorni e francamente a volte anche tanto per dire , ma con la Birra di Natale 2012 del Birrificio Artigianale Sammarinese Titanbrau gli auguri sono sinceri , sinceri come la birra stessa.
Sincera ed onesta , tranne forse che per un dettaglio ovvero nella lista degli ingredienti della Birra di Natale 2012 del Birrificio Artigianale Sammarinese Titanbrau compaiono solo gli ingredienti classici come malto , luppolo e lieviti , ma non si parla di spezie eppure…
Il colore è un arancio ambrato intenso , torbido e sovrastato da una schiuma di buona densità , colore nocciola , non troppo abbondante ma abbastanza persistente.
Il profumo dà ragione all’elenco degli ingredienti , si sente molto il luppolo ed anche i lieviti comunque il profumo è erbaceo anche se…
Ma è al palato che la Birra di Natale 2012 del Birrificio Artigianale Sammarinese Titanbrau mi ha sorpreso e mi ha insinuato il tarlo nel cervello , perché è di buon corpo ma allo steso tempo incredibilmente fresca , con un filo conduttore amaro molto piacevole dato dai suoi luppoli che però da soli non bastano , ci sento anche dello zenzero … ma forse mi sbaglio.
Comunque è buona , ed è un peccato che sia una birra stagionale , speriamo che il produttore decida di farla per tutto l’anno come è successo a Baladin con la Noel , divenuta poi Leon ed anche alla Rulles Estivale , che ora si trova tutto l’anno.
Tra l’altro la Birra di Natale 2012 del Birrificio Artigianale Sammarinese Titanbrau in comune con la Rulles ha in comune la parte centrale del gusto ed anche gli abbinamenti , infatti con il pesce ci stà proprio bene , dagli antipasti alle grigliate e sopratutto con il fritto perché è la tipica birra che pulisce il palato , servita in un calice a tulipano a 6 – 8 gradi abbastanza leggera con 5,6 gradi và giù che è un piacere ed è un peccato che ne siano state prodotte solo 1000 bottiglie…
Produzione -> Galazzano , Repubblica di San Marino.
Tipologia -> Biere de Saison.
Gradazione -> 5,6 %vol.
Presunte Calorie -> 60 Kcal/100ml
Temperatura di servizio -> 8°
Produttore -> Birrificio Artigianale Sammarinese TitanBrau
[…] le altre cose , questa birra è la terza edizione , vi ho già descritto la seconda edizione (2012) ed ahimè mi sono perso la prima […]