Se si esagera con l’alcool non sempre si riesce ad essere gradevoli , invece la birra artigianale Imper Ale Triplo Malto Bionda Collesi , di gradi ne ha tanti , ben 9 ma da bere è piena di gusto. Gustiamola metaforicamente insieme , su www.FoodWineBeer.it
Ho sempre pensato che fare birre leggere e beverine è facile , è molto più complicato andare su di gradazione e rimanere un prodotto piacevole da bere come la birra artigianale Imper Ale Triplo Malto Bionda Collesi , bisogna quindi farle i complimenti.
Ma io di fronte ad una birra non mi prodigo in complimenti , e ci ho messo veramente poco a stapparla.
Trovo anche elegante la confezione , con quel tocco di viola , però è ancor più elegante il suo colore interno , un giallo brillante a tratti dorato e lievemente velato , coperto da una schiuma intensa bianca con tendenze crema , compatta e voluminosa.
Di profumi ne ha in abbondanza , parte ovviamente col malto , poi diviene fruttata e leggermente caramellata , ed infine un tocco erbaceo a ricordare che c’è anche un pochino di luppolo 🙂
Ma è al palato che si rivela la vera natura della birra artigianale Imper Ale Triplo Malto Bionda Collesi , pastosa e maltata all’inizio ha poi una tendenza alla freschezza data da una nota agrumata che emerge delicata fino al finale morbido e fruttato.
Non dimostra i suoi 9 gradi ma la sua importanza la rende adatta a piatti saporiti , anche di carne di maiale alla griglia o agnello , formaggi erborinati e grigliate di pesce . Meglio evitare i piatti delicati come antipasti freddi o petti di pollo al vapore perché li coprirebbe , servitela a 8-10 gradi in un calice a tulipano e godetevi questa strong ale triple made in Apecchio che non ha nulla da invidiare alle belghe !
P.S. e con la Imper Ale Triplo Malto Bionda Collesi ho raggiunto le 250 birre schedate in 2 anni. Non male !
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia, Marche , Apecchio (PU).
Tipologia -> Birra Bionda Artigianale non pastorizzata rifermentata in bottiglia in stile Belgian Triple Ale.
Gradazione -> 9,0 %vol
Temperatura di servizio -> 8-10°
Produttore -> Birrificio Artigianale Tenute Collesi
Presunte Calorie -> 90 Kcal/100ml
[…] sei , anche se nel loro sito viene menzionata una edizione limitata ma non c’è traccia della triplo malto che ho già schedato , quindi potrebbero essere sette , in ogni caso questa volta tocca alla birra […]