Preferivo la vecchia bottiglia dello Storie di Vite Teroldego Vigneti Delle Dolomiti IGT La Vis , quella del 2011 che ho provato io , più poetica di quella nuova qui a fianco , ma alla fine quel che conta è il prodotto…
Già , conta il prodotto , e parlando dello Storie di Vite Teroldego Vigneti Delle Dolomiti IGT 2011 La Vis , basta lui a raccontarci la storia.
Ma la bottiglia nuova , allineata alle nuove grafiche di gruppo guadagna in immediatezza ma perde in poesia.
La poesia delle Dolomiti , la catena montuosa che io adoro e dalla quale viene questo vino.
Un vino ancor giovane fatto per essere bevuto giovane , affina in vasche di cemento e ci arriva con quel bel colore rosso rubino fortemente tendente al violaceo tipico del Teroldego.
Anche nei profumi la componente varietale è rispettata , frutti rossi di bosco scuri e confettura di mirtillo lo fanno quasi sembrare un novello.
E ricordandomi che uno dei novelli più buoni che io abbia mai bevuto era proprio un novello di Teroldego de La Vis , mi sono chiesto se non ci fosse il rischi di trovare anche in questo caso un vino abboccato.
Invece no , il Teroldego Vigneti Delle Dolomiti IGT 2011 Storie di Vite di La Vis , è asciutto e pieno di sapore , lascia una sensazione di velluto sulla lingua , ha un corpo non troppo impegnativo e lascia in bocca nel finale un buon sapore che ricorda vagamente il frutto a bacca nera citato in precedenza, ma molto mitigato a causa della nota aspra che si avverte specie se bevuto da solo.
Da servire a 18 gradi in un calice medio-ampio , ha solo 12,5 gradi e ne dimostra anche meno e l’abbinamento ideale con questo vino risiede … a tavola!
Lo trovo in effetti valido a tutto pasto , salumi e formaggi non troppo saporiti , primi piatti con sughi rossi anche di selvaggina come la lepre , oppure carne di maiale anzi meglio ancora carne di coniglio. Un bel coniglio in porchetta ad esempio anche se forse siamo al limite…
Per curiosità finale , ecco l’etichetta che fu:
La scheda di sintesi:
Regione -> Trentino
Zona -> Lavis e Gardolo (TN).
Uvaggio -> Teroldego 100%
Gradazione -> 12,5% vol. (Annata 2011)
Prezzo -> 6 euro .
Presunte Calorie -> 75Kcal/100ml
[…] finale: anche in questo caso come nell’articolo sul precedente vino siamo di fronte ad un cambio di etichetta , come dire “Anno nuovo vita nuova […]