Questo Sangiovese di Romagna DOC Superiore Riserva 2007 Condé Capsula Blu è veramente buono , non impegnativo ma di spessore. E come tutte le scoperte migliori arrivano per caso e quando meno te lo aspetti…
Beato te che fai il blogger , così dicono ma basta che vi racconto del Sangiovese di Romagna DOC Superiore Riserva 2007 Condé Capsula Blu per capire come funziona.
Lavoro , quello vero tutto il giorno e la sera invece il mio hobby da blogger , cosa rimane ?
Il week-end , dove comunque un pochino al blog mi devo dedicare , ma sabato sera si cena e questo sabato a differenza di altri ho scelto il fast food.
Rabbrividite ? Io no , perché se di hamburger si tratta io scelgo quello buono , veramente buono come in pochi posti lo sanno fare.
Macinato scelto , pane fatto in casa ed ingredienti scelti. E da bere ? Vino , perché ai miei compagni di tavola la birra non piace.
La scelta cade sul Sangiovese di Romagna DOC Superiore Riserva 2007 Condé Capsula Blu , come definito in apertura un vino non impegnativo ma di spessore , e che spessore.
Colore rosso scuro , un rubino intenso senza troppi riflessi violacei , ha 6 anni ed in effetti è un vino maturo.
Profumo di frutta rossa , mora matura e mirtilli , con un tocco di balsamico.
In bocca ripete le sensazioni olfattive , tutto sommato è morbido e vellutato , ma al momento giusto sul finale tira fuori la freschezza che emerge non grazie all’acidità bensì grazie ad una balsamicità intrinseca. Non dimentichiamo che affina 18 mesi in legno e poi altri 12 in bottiglia.
Questo fa del Sangiovese di Romagna DOC Superiore Riserva 2007 Condé Capsula Blu un vino molto versatile , capace di accompagnarsi ai primi piatti della cucina romagnola oppure alla carne alla brace , senza dimenticare gli abbinamenti più frivoli come gli hamburger fatti in casa o in un pub serio (no al Mc Donald’s grazie) , oppure visto che viene fatto nei dintorni di Predappio , una bella bruschetta.
Servitelo a 18-20 gradi , in calici ampi per meglio godere dei suoi aromi , necessita una quindicina di minuti per essere al meglio ed attenzione ai suoi 14 gradi , che si sentono poco al momento della beva, ma poi…
La scheda di sintesi:
Regione -> Emilia Romagna
Zona -> Fiumana di Predappio (FC).
Uvaggio -> 1oo% Sangiovese .
Gradazione -> 14% vol. (Annata 2011)
Prezzo medio -> 12 euro.
Presunte Calorie -> 85 Kcal/100ml
