In attesa di provare il Quattro Ville Reno DOC Pignoletto Spumante Brut che ho al fresco in frigorifero , al ristorante ho trovato il suo fratello più pacato , il quattro ville Reno DOC pignoletto frizzante di Righi , e non ho potuto fare a meno di provarlo. Brioso , mi ha convinto e ve lo racconto…
Già , Quattro Ville più Quattro Ville fà otto ville , Righi raddoppia e rilancia il reno DOC pignoletto in due versioni destinate al circuito HO.RE.CA. anche se…
Diciamo che non è difficile nemmeno reperirlo per casa propria ma questa volta l’ho consumato nel suo ambiente naturale.
Assieme al suo abbinamento naturale ovvero il pesce , dagli antipasti al primo , per non dimenticare la grigliata , il Quattro Ville Reno DOC Pignoletto Frizzante Righi spazia a tutto pasto.
Di colore giallo paglierino scarico fortemente influenzato da riflessi verdognoli , ha poche bollicine , minuscole ma persistenti.
Non è un vino che profuma molto , diciamo che è floreale con dei tocchi di frutta acerba.
Da bere però è piacevolmente morbido , brioso in bocca giustamente fruttato , il Quattro Ville Reno DOC Pignoletto Frizzante Righi lascia solo nel finale spazio alla freschezza di qualche nota acidula.
Bene , gli abbinamenti li ho già detti , la gradazione è bassa , solo 11 gradi ed anche il prezzo è contenuto , servitelo in calici piccoli a 8-10 gradi e godetevelo !
Nota finale , sebbene la sua versione da GDO l’abbia provata alcuni mesi or sono , mi sembrano differenti , avrei pensato fossero più simili…
La scheda di sintesi:
Regione -> Emilia Romagna
Zona -> Comuni di Modena e Bologna nella zona DOC del Reno.
Uvaggio -> Pignoletto 100%
Gradazione ->11% vol.
Prezzo -> 4€ 75cl
Presunte Calorie -> 70 Kcal/100ml
