Noah Merlot dell’ Emilia IGP 2015 La Rizzola

Noah Merlot dell' Emilia IGP 2015 La Rizzola
Noah Merlot dell’ Emilia IGP 2015 La Rizzola

L’evoluzione del Noah Merlot dell’ Emilia IGP 2015 La Rizzola è visibile.

Nel senso che basta vedere l’etichetta qui a fianco (vecchia) e quella nell’immagine in evidenza (nuova).

Si passa da un vino rosso barricato a maggioranza Merlot, ad un Merlot in purezza, sempre barricato in rovere.

Guadagna l’IGP ed onestamente mi è piaciuto tanto.

Il Noah Merlot dell’ Emilia IGP 2015 La Rizzola è uno di quei vini rossi che mi ricorda le mie origini vinicole.

Ho iniziato a bere vino con il rosso fermo, che facevano i miei nonni, poi sono evoluto verso gli spumanti metodo classico passando tra bianchi fermi ed altre tipologie.

Però il rosso rimane sempre il rosso.

Con la carne è d’obbligo, o quasi, ma nel suo caso è stato la ciliegina sulla torta.

Ha accompagnato tutto il pasto, dai salumi e formaggi all’arrosto di manzo. Il mio pasto è finito li, ma il Noah Merlot dell’ Emilia IGP 2015 La Rizzola sarebbe potuto passare anche attraverso un primo piatto come le lasagne, e continuare con la selvaggina. Magari un cinghiale.

Si perché gli abbinamenti con questo vino sono tanti, ed anche se è giovanissimo si fa già rispettare.

Colore scuro e profondo, rosso rubino con riflessi violacei sui bordi che tenderanno a diventare granati con l’età.

Non è da invecchiamento prolungato secondo me, ma i suoi 8 mesi in barrique dovrebbero garantire 5 anni in cantina.

Profumi fruttati, il legno non lo ha intaccato, mora matura e confettura di ribes, un fondo balsamico appena percettibile.

A dispetto dei suoi “soli” 12,5 gradi, il Noah Merlot dell’ Emilia IGP 2015 La Rizzola ha corpo. Vellutato e morbido, rotondo e mai duro si lascia bere scaldando il palato e riproponendo nel retrogusto i sapori dei frutti già citati.

Servitelo a 18 gradi in un calice medio-ampio. Godetevelo.

La scheda di sintesi:

Regione -> Emilia Romagna.

Zona -> Calderara di Reno (BO)

Uvaggio -> Merlot 100%

Gradazione -> 12,5 % vol. (Vendemmia 2015)

Prezzo medio -> 6,1 € 75cl.(In cantina).

Presunte calorie -> 85 Kcal/100ml