Equipe 5 Brut Metodo Classico Millesimato Talento

79, i numeri di differenza tra l’Equipe 84 e l’Equipe 5 Brut Metodo Classico Millesimato Talento, prodotto dalla Cantina di Soave.

Cosa c’entra? Beh, “seduto in quel caffè io non pensavo a te”, ed in effetti non ci pensavo.

Ma poi mi è arrivato così, inatteso ed allora non ho potuto fare a meno di provarlo. Sorpreso? Si, due volte.

A Natale regalate vino, lo dico sempre, ed in effetti l’Equipe 5 Brut Metodo Classico Millesimato Talento mi è arrivato come gradito omaggio.

Diciamo che non mi posso lamentare poiché in tanti hanno accolto il mio appello, ma questo proprio non me lo aspettavo.

Arrivato ieri, quale occasione migliore di provarlo subito a pranzo alla vigilia di Natale con un menù di pesce?

Allora subito in frigorifero per portare la sua temperatura sugli 8 gradi, ed ora si stappa! Col botto, e che botto!

Il tappo parte come un missile, e quando  l’Equipe 5 Brut Metodo Classico Millesimato Talento arriva nel bicchiere lo fa con un perlage intenso che esalta il suo colore giallo paglierino dorato, coperto da poca schiuma che svanisce in fretta.

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Il video l’ho fatto a fine bottiglia, all’inizio la spuma era di più, ma comunque mai esagerata.

Profumi floreali ed agrumati quelli dell’Equipe 5 Brut Metodo Classico Millesimato Talento della Cantina di Soave, con un tantino di frutta gialla con l’aumentare della temperatura.

In bocca è sapido, per essere un brut è anche abbastanza abboccato, ma poi arriva una ventata di freschezza portata dalle bollicine intense, per poi lasciare sul finale un ritorno fruttato.

Ma l’Equipe 5 Brut Metodo Classico Millesimato Talento non è uno spumante da panettone, predilige gli aperitivi o i primi piatti a base di pesce, senza dimenticare gli abbinamenti con la classica grigliata mista.

La temperatura di servizio l’ho già detta, il bicchiere può essere un flute o un calice stretto, ha 12 gradi che si fanno sentire solo se ne bevete tanto.

E mi raccomando, sotto le feste non esagerate con gli alcolici.

La scheda di sintesi: 

Regione -> Veneto .

Zona ->Comuni di Soave, Cazzano di Tramigna e Tregnago (VR).

Uvaggio -> Chardonnay 80% , Pinot Nero 20%

Gradazione -> 12,0% Vol.

Prezzo medio -> 14 euro 75cl.

Presunte Calorie -> 75 Kcal/100ml