Non fatevi strane idee , appena iniziato il 2012 non parliamo di astrologia , Maya e cose del genere , ma di un vino come nostra consuetudine ed esattamente di Eclissi di Sole 2008 Rosso Rubicone IGT Azienda Agricola San Valentino .
Non lo sappiamo quando avverrà la primi eclissi di sole del 2012 o se ce ne sarà una , ma siamo certi che l’ Eclissi di Sole 2008 Rosso Rubicone IGT Azienda Agricola San Valentino è un vino eccellente e ve lo andiamo a descrivere.
Premesso che come tutti i melange ha un carattere meno personale di molti vini monovitigno , esprime a sua volta una completezza difficile da trovare in questi ultimi.
L’ Eclissi di Sole 2008 Rosso Rubicone IGT Azienda Agricola San Valentino ha una composizione complessa con il 50% di Sangiovese ( e all’azienda agricola San Valentino lo fanno buono ), 20% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Syrah e capirne tutte le sue sfumature non è stato facile.
La cosa più semplice è il colore , un rosso rubino da manuale Pantone con riflessi della stessa tonalità ma leggermente più chiari.
Se il colore è monotono il profumo non lo è , e varia tra l’iniziale violenza della frutta rossa con ciliegie prugne e frutti di bosco che allargano le narici e vi si infilano di prepotenza , ad un finale floreale di violetta che accarezza l’epitelio olfattivo tranquillizzandolo.
Adesso viene il momento dell’assaggio e qui si dividono i pareri tra chi preferisce i vini che si sbilanciano e chi preferisce quelli rotondi.
L’ Eclissi di Sole 2008 Rosso Rubicone IGT Azienda Agricola San Valentino non ha spigoli , è morbido e rotondo , o forse ovale visto che a sbilanciarlo lievemente si presenta una nota lignea prima del suo finale lungo e persistente.
Un vino da carne che non teme abbinamenti con stufati , brasati e selvaggina di ogni genere , anche perchè oltre alla sua corposità si può fare scudo con la forza dei suoi 14,5 gradi che esprime nell’annata 2008 .
La scheda di sintesi:
Regione -> Emilia Romagna
Zona -> San Martino in Venti , Rimini.
Uvaggio -> 50% Sangiovese , 20% Merlot , 20% Cabernet Franc , 10% Syrah
Gradazione -> 14,5 % vol. ( Annata 2008 )
Prezzo medio -> 12 euro , meno di 1€/Grado.
Presunte Calorie -> 80 Kcal/100ml.
