Non voglio fare confusione , la Nebra 32 via dei Birrai non è una birra addizionata di sambuca , ma nella sua ricetta ci sono i fiori di sambuco , ed è per quello che storpiando l’Italiano l’ho chiamata sambucata. Ma non abbattetevi perché se vi piacciono i sapori forti lei è aromatica , saporita ed ha 8 gradi. Buona lettura e buona bevuta !
Bella linea quella delle birre di 32 via dei birrai , segue una rigida legge , un codice del colore che si ripete tra l’esterno e l’interno ed anche la Nebra 32 Via dei Birrai ha l’esterno viola ed il tappo viola.
Ma non è solo una questione di colore , qui c’è il sapore e l’odore e l’aspetto da birra seria.
Diciamo che l’unica nota che stona è che viene definita Ambrata , ma nel colore è giallo oro carico , velato e solo leggermente ambrato con riflessi arancio ed una schiuma giallina che però svanisce prima di poter essere vista.
Profumata , la Nebra 32 Via dei birrai ha un chiaro odore floreale dolce dato dal sambuco , poi arriva l’erbaceo ed infine i lieviti.
Buona da bere , molto buona , abboccata inizialmente diventa via via più bevibile , non è gasata e sul finale appare un tocco amarognolo dato dal luppolo che la rende anche dissetante.
Sul sito ufficiale la descrivono come birra da bere da sola o in ogni occasione , ed hanno ragione perché come avete potuto vedere dai meta tag dell’articolo la Nebra 32 di Via dei Birrai è buona col pesce o con la pizza , oppure con carni bianche e formaggi non troppo stagionati.
Servitela a 7 gradi in un bicchiere a bocca larga , che sia calice o shaker , il bicchiere da Ale.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia , Veneto , Pederobba (TV)
Tipologia -> Birra artigianale doppio malto ad alta fermentazione in stile Amber Ale .
Gradazione -> 8,0 %vol
Temperatura di servizio -> 8°
Produttore -> 32 Via dei Birrai
Presunte Calorie -> 85 Kcal/100ml
