Con la Birra La 9 Birrificio L’Olmaia provo a tornare al passato, con un titolo più marcato, stringato nel contenuto ma che evidenzia il nome del prodotto.
Credo a voi non interessi nulla l’introduzione, quindi saltiamo direttamente a parlare del prodotto.
Come da oltre 5 anni accade qui, su FoodWineBeer.it
Me la aspettavo molto diversa la Birra La 9 Birrificio L’Olmaia specialmente dopo aver visto l’estetica del prodotto.
Esatto, non l’estetica della bottiglia, intendo proprio quella del prodotto, ovvero il suo aspetto.
Una birra ambrata molto carica nel colore, sembra la classica birra rossa, ma oltre al rosso ramato c’e anche molto arancio nel suo colore, velato, torbido e coperto da una schiuma abbondante con colore a cavallo tra il panna sporco ed il nocciola.
Ma la sua somiglianza ad una birra rossa è già finita, perché il forte profumo di agrumi e sidro di mele fa capire che è qualcosa di ben diverso. Sul finale poi arriva una ventata erbacea che non tradisce.
In effetti il gusto della Birra La 9 Birrificio L’Olmaia si lascia scoprire velocemente, amaricante e fresco, con un corpo medio ed una carbonatazione bassa.
Sembra una IPA questa Belgian Amber Ale, merito della doppia luppolatura che la segna in maniera pesante.
Questa birra si abbina a pietanze molto saporite, come quei piatti speziati tipo pollo tandoori, o anche qualcosa di fresco come questo piatto di cui potete leggere la ricetta completa.
Ma il caro vecchio maiale? Certamente, una bella braciola un pochino unta che si lascia sgrassare dalle sorsate di questa birra.
Ha 6,5 gradi ma non li dimostra, specialmente se la tenete ad una temperatura di servizio sotto ai 6 gradi. In realtà dovrebbe essere servita a 8 gradi, ma non mi interessa, io la preferisco più fresca.
Usate un bicchiere a tulipano o un calice a coppa, comunque con un vetro abbastanza spesso.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia, Toscana , Montepulciano (SI)
Tipologia -> Belgian Amber Ale
Gradazione -> 6,5 %vol
Presunte Calorie -> 65 Kcal/100ml
Temperatura di servizio -> 6°
Produttore -> Birrificio l’Olmaia
Prezzo medio -> 8 € 75cl
