Bel cinghialotto quello sull’etichetta della birra Bastogne Pale Ale Blonde BPA della Brasserie de Bastogne , ma per sua fortuna questo non è un vino rosso quindi è salvo ! Anche se questa birra a tavola fà la sua bella figura , vediamola assieme su FoodWineBeer.it
Sgrunt , ma non credo renda bene l’idea del verso del cinghiale , però questa Bastogne Pale Ale rende bene l’idea di come deve essere fatta una pale ale (anche se siamo a metà tra una IPA come la definiscono loro ed una BPA per come la percepiscono in tanti) , del resto se non la sanno fare alla brasserie de Bastogne in piena Vallonia allora non ce n’è per nessuno.
Aggiungiamo a tutto ciò il fatto che proprio nel 2012 ha vinto il premio di miglior birra blonde nel concorso per le migliori birre della regione della Vallonia , il quadro è completo.
Premessa , ho un pochino di arretrati nello scrivere , ma chiedo scusa alle altre birre però questa sera la Bastogne Pale Ale mi ha fulminato e devo scrivere “di getto”.
Il suo colore e la sua schiuma sono bellissimi , un biondo dorato carico , non privo di di riflessi arancio e leggermente torbido (ma solo leggermente del resto non è filtrata) tutto accentuato dall’abbondante cappello bianco , soffice denso e persistente.
Profumo non solo di luppolo , è fruttata al punto giusto , con il corretto bilanciamento tra agrumi e frutta gialla.
Nel sapore vince facile , conquista il palato con la sua frizzante energia , e la fragranza dei suoi luppoli che non sfociano mai nell’amaro eccessivo la rendono un piacere da bere.
Questo oro liquido è buonissimo da solo , sia che la beviate nel calice a tulipano che nel tumbler , fatto 30 però facciano 31 ed abbiniamola a pesce saporito come un filetto di persico al forno , oppure un super pizzone ai 4 formaggi e perché no della carne bianca.
Servitela non troppo fredda , facciamo 6 gradi come i suoi 6 gradi di tenore alcolico , e godetevela come ho fatto io , del resto dopo un paio di birre piatte è stato un piacere incontrare la Bastogne Pale Ale !
La scheda di sintesi:
Produzione -> Sibret , Bastogne , Belgio
Tipologia -> Belgian Pale Ale che strizza un occhio alle IPA (India Pale Ale)
Gradazione -> 6,0 % vol
Temperatura di servizio -> 6°
Produttore -> Brasserie de Bastogne
Presunte Calorie -> 65 Kcal/100ml
Prezzo medio -> 7 € 75cl.
