Il giorno che ho comperato la Birra Agricola Ticinensis Rossa La Morosina avevo preso anche la bionda, ma purtroppo non vi parlerò di lei perché mi si è rotta la bottiglia.
Dopo questa triste storia ho coniato il detto: “inutile piangere sulla birra versata”.
Ma con la Birra Agricola Ticinensis Rossa La Morosina è un peccato parlare degli assenti, meglio essere concreti e parlare di chi ci ha allietato la serata.
Serata a zuppa di legumi, leggera ma insaporita con l’aiuto di salsiccia fresca, peperoncino ed altre spezie.
Una bella cena accompagnata da una birra, anch’essa leggera ma saporita.
La Birra Agricola Ticinensis Rossa La Morosina ha un colore rosso ramato carico, leggermente torbido ed attraversato da tante bollicine che salgono a formare tanta schiuma color nocciola. Abbondante, duratura e voluminosa, gonfia.
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Delicato il profumo, di malto tostato e caramello, con un fondo di lieviti.
Ma è il sapore che la distingue, anche perché per essere una birra rossa non ha sapore maltato come ci si aspetta, ma aspro ed agrumato, abbastanza dissetante.
Questo rende la Birra Agricola Ticinensis Rossa La Morosina una birra da pasto, da consumare con zuppe come già detto ma anche hamburger o una pizza bella carica.
Anche un pollo allo spiedo o un pollo al curry non sarebbe male.
Servitela a 6 -8 gradi in un calice a coppa o in un boccale, ha solo 5,5 gradi e per essere una rossa rimane leggera anche per il fisico, si beve bene tutta la bottiglia da 75cl in due.
Ultima nota, ma non meno importante, è una birra prodotta con ingredienti locali, coltivati con passione, e visto che l’azienda è anche agriturismo, forse varrebbe la pena farci un salto per bere la birra alla fonte…
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia , Lombardia, Morimondo (Mi).
Tipologia -> Birra artigianale ambrata.
Gradazione -> 5,5 % vol.
Presunte Calorie -> 55 Kcal/100ml.
Temperatura di servizio -> 6°
Produttore -> Agribirrificio La Morosina
Prezzo medio -> 6,5 € 75cl.
