Mettiamolo in chiaro, non usate la Biere du Desert Stong Ale per dissetarvi mentre fate sport, meglio una buona bottiglia di acqua.
Però devo ammettere che per essere una strong ale saporita, è abbastanza fresca.
Stiamo parlando della Biere du Desert Strong Ale, che rispetto alla versione “normale” guadagna un grado e tanto gusto.
Versata nel bicchiere ha un colore giallo intenso e una schiuma chiara, non abbondante ma persistente.
Profuma poco e profuma di birra, si sente il luppolo ed un pochino di malto e si capisce che non vuole stupire con effetti speciali.
Il suo forte infatti è il gusto intenso che si avverte bevendola , la Biere du Desert Strong Ale non è una birra densa, si beve bene.
All’inizio si sente il luppolo abbastanza amaro, poi prende piede l’alcool e rimane come pezzo forte fino a metà del retrogusto che si tramuta poi in malto dolciastro.
Rimane in bocca un senso di freschezza, molto piacevole che fa dimenticare i suoi 7,2 gradi.
Da bere sola senza cibo, servita non troppo fredda sui 5-6 gradi, quando si ha sete e non si ha voglia di qualcosa di forte come la Biere du Demon.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Francia.
Tipologia -> Strong Ale.
Gradazione -> 7,2 % vol.
Temperatura di servizio -> 6°
Produttore -> Brasseurs de Gayant
Presunte Calorie -> 75 Kcal/100ml.
[…] parla sempre della strong ale , in varie versioni , ma della ambrata non una parola. Ed il fato volle che la trecentesima birra […]