Insomma, la Stefan’s India Ale della Maisel & Friends conferma che si sta poco a dire IPA, ma poi ognuno la interpreta a modo suo.
Questa interpretazione non è male, però differisce dalle mie aspettative.
Scopriamo assieme il perché, ed anche che tipo di birra è.
Si chiama Stefan’s India Ale della Maisel & Friends, ed a quanto pare io e Stefan Sattran non abbiamo gli stessi gusti.
A me piacciono le IPA decisamente agrumate, a Stefan quelle più morbide e rotonde.
E questa birra lo è.
Bella davvero nel bicchiere, con il suo colore biondo dorato carico, velato e coperto da una schiuma bianca, densa compatta e duratura.
Eccola qua in tutto il suo splendore, la vista ringrazia:
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Si passa all’olfatto, dove la Stefan’s India Ale della Maisel & Friends non è particolarmente incisiva, dolce con note di malto fruttato, talmente che sa di frutta gialla e poi c’è anche del profumo di miele.
Per fortuna il gusto scopre il suo lato più IPA, con una nota di luppolo centrale che la fa da filo conduttore ed unisce assieme note dolci e note agrumate, con le prime che prevalgono, grazie anche al corpo sostenuto, alla bassa carbonatazione ed al tenore alcolico deciso.
Ha 7,3 gradi e li dimostra, va servita a 6-8 gradi in un bicchiere a cono largo, e va bevuta preferibilmente con il cibo. Si abbina bene con carne di maiale, anche alla brace, carni bianche saporite come un galletto alla griglia o allo spiedo, oppure un coniglio in porchetta.
Formato da 75 centilitri per la Stefan’s India Ale della Maisel & Friends da bere in due, con i propri friends, con la girlfriend, il boyfriend, insomma fate voi…
La scheda di sintesi:
Produzione -> Bayreuth , Baviera , Germania .
Tipologia -> India Pale Ale.
Gradazione -> 7,3 % vol.
Temperatura di servizio -> 6-8°
Produttore -> Maisel & Friends
Presunte Calorie -> 75 Kcal/100ml
Prezzo Medio -> 7€ 75cl.
