Noah Merlot dell’ Emilia IGP 2015 La Rizzola

L’evoluzione del Noah Merlot dell’ Emilia IGP 2015 La Rizzola è visibile.

Nel senso che basta vedere l’etichetta qui a fianco (vecchia) e quella nell’immagine in evidenza (nuova).

Si passa da un vino rosso barricato a maggioranza Merlot, ad un Merlot in purezza, sempre barricato in rovere.

Guadagna l’IGP ed onestamente mi è piaciuto tanto.

Il Noah Merlot dell’ Emilia IGP 2015 La Rizzola è uno di quei vini rossi che mi ricorda le mie origini vinicole.

Ho iniziato a bere vino con il rosso fermo, che facevano i miei nonni, poi sono evoluto verso gli spumanti metodo classico passando tra bianchi fermi ed altre tipologie.

Però il rosso rimane sempre il rosso.

Con la carne è d’obbligo, o quasi, ma nel suo caso è stato la ciliegina sulla torta.

Ha accompagnato tutto il pasto, dai salumi e formaggi all’arrosto di manzo. Il mio pasto è finito li, ma il Noah Merlot dell’ Emilia IGP 2015 La Rizzola sarebbe potuto passare anche attraverso un primo piatto come le lasagne, e continuare con la selvaggina. Magari un cinghiale.

Si perché gli abbinamenti con questo vino sono tanti, ed anche se è giovanissimo si fa già rispettare.

Colore scuro e profondo, rosso rubino con riflessi violacei sui bordi che tenderanno a diventare granati con l’età.

Non è da invecchiamento prolungato secondo me, ma i suoi 8 mesi in barrique dovrebbero garantire 5 anni in cantina.

Profumi fruttati, il legno non lo ha intaccato, mora matura e confettura di ribes, un fondo balsamico appena percettibile.

A dispetto dei suoi “soli” 12,5 gradi, il Noah Merlot dell’ Emilia IGP 2015 La Rizzola ha corpo. Vellutato e morbido, rotondo e mai duro si lascia bere scaldando il palato e riproponendo nel retrogusto i sapori dei frutti già citati.

Servitelo a 18 gradi in un calice medio-ampio. Godetevelo.

La scheda di sintesi:

Regione -> Emilia Romagna.

Zona -> Calderara di Reno (BO)

Uvaggio -> Merlot 100%

Gradazione -> 12,5 % vol. (Vendemmia 2015)

Prezzo medio -> 6,1 € 75cl.(In cantina).

Presunte calorie -> 85 Kcal/100ml