La Headwaters Pale Ale è la seconda birra della Headwaters Brewing Company che trova spazio nel mio blog.
Ovviamente prima di arrivare sul mio blog è passata sulla mia tavola, partendo dagli scaffali della GDO.
Tutto ok quindi? Beh, non è “l’artigianalona” di turno, ma è decente, vediamola assieme.
Cambio di bottiglia recente per la Headwaters Pale Ale della Victory Brewing Company.
Quella qui sopra è la nuova, mentre quella nell’immagine grande in testa all’articolo è la vecchia, ed è quella provata da me.
Questo fa pensare che sia rimasta sugli scaffali più a lungo del previsto, o che comunque i lotti destinati alla GDO erano talmente vasti che ancora non sono stati smaltiti.
Ma alla fine quello che conta è cosa arriva nel bicchiere.
Una birra dal colore giallo arancio ambrato coperto da poca schiuma bianchissima e di scarsa durata, che però lascia un velo perenne a fare da “copertina di Linus“.
Le poche bolle non infastidiscono il naso che si avvicina al bicchiere per sentire i profumi della birra Headwaters Pale Ale della Victory Brewing Company.
E qui c’è di tutto. Agrumi e fiori gialli, frutti tropicali e di nuovo agrumi. Un bel balletto.
In bocca però prevale l’agrume, ma solo dopo una lotta contro la dolcezza del malto che non si dà per vinto fino al finale.
Gli abbinamenti con la Headwaters Pale Ale della Victory Brewing Company sono vasti: si parte con il pesce alla griglia, un abbinamento che può sembrare forzato ma alla fine riesce bene, si passa al maiale che è il suo elemento naturale, specie se sotto forma di braciola in padella.
Non male nemmeno con gli hamburger, anzi meglio se Cheeseburger.
Servitela a 4 gradi in un bicchiere a cono, ha 5,1 gradi di titolo alcolometrico, ma non si sentono affatto. Sarà per via delle acque pure di sorgente che dicono di usare?
La scheda di sintesi:
Produzione -> America, Pennsylvania , Downingtown.
Tipologia -> American Pale Ale.
Gradazione -> 5,1% vol.
Temperatura di servizio -> 4°
Presunte Calorie -> 65 Kcal/100ml.
Produttore -> Victory Brewing Company
Distribuita da -> Interbrau S.p.A.
Prezzo medio -> 4 euro 33cl. (Caruccio, ma li vale).
