Un vino che si commenta da solo il Riserva Grandi Annate Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2003 , però solo se lo avete già bevuto.
Se invece non lo avete già bevuto , ve lo commento io come al solito su FoodWineBeer.it
Bere un vino come il Riserva Grandi Annate Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2003 è più facile di quanto si pensi.
Non fatevi spaventare dal nome , ogni occasione è quella giusta.
Se poi c’è di mezzo la carne , allora è proprio il protagonista per eccellenza.
Un vino austero nel colore , il Riserva Grandi Annate Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2003 è nero , solo sui bordi ha riflessi rubino scuro , ma per essere un vino da 11 anni non c’è nemmeno traccia di unghie arancioni , sintomo di longevità pluridecennale.
Nei profumi prevale la componente speziata , pepe e chiodi di garofano sovrastano il frutto rosso , si sente infine il legno ed in effetti rimane in botte 24 mesi prima di affinare altri 24 mesi in bottiglia.
Un vino che non accetta compromessi e quando lo si beve il Riserva Grandi Annate Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2003 lascia il segno.
Non è violento ma è forte di carattere , ha una gran struttura ed è deciso nel gusto.
Si fa sentire con un ondata di calore e con un sapore che ricalca fedelmente l’olfatto.
Finale lungo , decisamente tannico.
Come già detto il Riserva Grandi Annate Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2003 chiama la carne a gran voce , che sia essa una bistecca alla fiorentina , una tagliata o un filetto , anche dei più saporiti come quello con fungo porcino e lardo di colonnata che ho mangiato mentre bevevo questo vino.
Servitelo a 20 gradi in un calice ampio , stappatelo un ora prima , ed occhio perché ha ben 14 gradi nell’annata 2003 , che una grande annata per il riserva grandi annate di Avignonesi.
La scheda di sintesi:
Regione -> Toscana
Zona -> Valliano di Montepulciano (SI).
Uvaggio ->Sangiovese 85% e Cabernet Sauvignon 15%
Gradazione -> 14,0% vol. (Annata 2003).
Prezzo medio -> 50 euro nel 75cl. Annata 2003 , le altre più recenti sono allineate.
Presunte Calorie -> 85 Kcal/100ml
