Questa sera la connessione ADSL non funziona , ma per fortuna le mie risorse in termini di connettività non sono limitate , così come non è limitato il gusto di questa birra ai 5 cereali biologica Riedenburger 5 korn ur bier naturtrub !
Brutta sorpresa , il Router mi segnala che la linea ADSL non è disponibile, non si sa ancora se è un guasto temporaneo o se dovrò chiamare l’assistenza , ma oggi sono in ogni caso felice perchè ho scoperto la Riedenburger 5 korn ur bier naturtrub , una birra ai 5 cereali biologica made in Germania , precisamente in Bavaria.
Questa birra si presenta bene , una ricetta antica , 5 cereali di derivazione biologica , bassa gradazione e bella bottiglia.
Versata nel bicchiere ha un colore rossiccio tendente al marrone , esattamente un terra di Siena bruciata , leggermente torbido ( è una non filtrata) contornato da una coroncina bianca residuo della sua poca schiuma.
Ed é anche poco frizzante questa birra , elemento che unito alla bassa gradazione di 4,8% la rende ideale ad essere bevuta in svariate occasioni, ed anche in quantità non moderate, tanto che la bottiglia da 33cl sembra quasi inadatta.
Ma si capisce che non punta sulla quantità, in quanto è la qualità di questa birra a spiccare. La Riedenburger 5 korn ur bier naturtrub , non ha solo il malto che rende scure e profumate altre birre , non ha solo l’ottimo luppolo e i lieviti dei mastri birrai bavaresi , ha anche 4 cereali aggiuntivi (Farro , piccolo farro , grano e spelta ) che la rendono molto profumata , perchè dopo il malto emergono note di mais , caramello e crema.
E questo odore di crema traghetta la Riedenburger 5 korn ur bier naturtrub con continuità dal naso alla bocca , dove si presenta inizialmente dolce , molto ben bilanciata , scivolando solo sul finale verso una punta leggermente amara, ma proprio impercettibile.
Io la berrei sempre da sola , servita a 6-7° , ma se devo trovare un abbinamento , potrei suggerire panini o pizza bianca , o un primo di pasta poco condito per abbinarsi ai cereali, oppure della pasticceria secca che si abbina sia per i cereali che per la nota burrosa che esprime questa birra.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Germania , Bavaria.
Tipologia -> Urbier Naturtrüb (birra ai cerali non filtrata).
Gradazione -> 4,8 % vol.
Presunte Calorie -> 45 Kcal/100ml.
Temperatura di servizio -> 7°
Produttore -> Riedenburger Brauhaus
Nota finale: la bottiglia da cui l’ho bevuta oggi , probabilmente di importazione destinata all’Italia , era più bella di quella del sito ufficiale ->
[…] già parlato delle birre Riedenburger , partendo dalla 5 Korn , passando per la Tradition Weizen e giungendo infine alla Hefe Weizen, anche se infine è la […]
[…] birre Riedenburger mi sono piaciute un sacco , ottime weizen scure , normali , e che dire della 5 korn veramente piacevole da bere , invece questa Riedenburger Helles Naturtrub non mi ha colpito più […]