Potrei definire il Meran Merlot Festival Sudtirol Alto Adige DOC un “wannabe” , ovvero io vorrei essere al Merano Wine Festival .
Purtroppo non sono riuscito ad andare a questa kermesse , ma non mi sono arreso ed ho portato a tavola uno dei simboli di questa area vinicola.
Vediamolo assieme.
Con il Meran Merlot Festival Sudtirol Alto Adige DOC prende forma il proverbio :-” Se FoodWineBeer non va al Merano Wine festival allora il Merano Wine Festival va da FoodWineBeer ” ed è così che quasi per caso mi trovo a tavola questo vino.
Devo dire che ne sono stato felice , sia per le sue caratteristiche , che per le sensazioni emotive date dai ricordi legati a questa città che tutti i prodotti della Kellerei Meran Burggräfler.
Del resto il vino è emozione , che cercherò di smorzare per dare una descrizione imparziale.
Il Meran Merlot Festival Sudtirol Alto Adige DOC da me provato in annata 2011 , ha un colore rosso rubino scuro con riflessi granati , è considerabile ancora giovane ma non troppo.
I suoi profumi sono principalmente di frutti rossi , caldi , come le ciliegie mature accompagnate da un pochino di alcool e delle spezie.
Questo anticipa che tipo di bevuta ci si può aspettare.
La prima sorsata del Meran Merlot Festival Sudtirol Alto Adige DOC è calda , abbastanza vellutata , prosegue nel segno della morbidezza ma sul finale qualche nota lignea arriva a fare capire la robustezza dell’insieme.
Un rosso come si deve , che è gustoso da bere anche da solo per gustare del buon vino , cosa che consiglio di fare più spesso.
Ma in virtù anche della sua gradazione alta (13,5 !) e della sua struttura , è meglio portarlo a tavola con piatti strutturati di carne di selvaggina come il capriolo , o anche il cinghiale , oppure formaggi stagionati.
Servitelo ad una temperatura più vicina ai 20 che ai 18 gradi , in bel calice ampio , è un vino stappa e bevi ma dopo 30 minuti dà il meglio di se.
La scheda di sintesi:
Regione -> Alto Adige – Sudtirol.
Zona -> Vigneti nei dintorni di Merano , Lagundo , Tirolo , Lana , Marlengo (BZ).
Uvaggio -> Merlot 100%
Gradazione -> 13,5% (annata 2011).
Prezzo medio -> 12 euro.
Presunte Calorie -> 75 kcal/100ml
