Rapporto qualità prezzo , il forte del Doss24 TrentoDOC Brut Cembra Cantina di Montagna , se poi lo trovate in offerta come è successo a me , ancora meglio!
Ed esiste anche in rosa , ma questa è un altra storia che vi racconterò in futuro…
Proprio nel giorno sugli articoli dei migliori spumanti 2013 , mi trovo a provare il Doss24 TrentoDOC Brut di Cembra Cantina di Montagna , ottimo spumante dall’ottimo prezzo , sbarazzino e vivace.
Non è di certo un prodotto sbalorditivo , ma si presta ad essere un compagno di bevute quotidiano.
Costa 10 euro circa , in offerta l’ho trovato a un paio di euro in meno e non me lo sono fatto sfuggire.
Chardonnay 100% , 24 mesi sui lieviti , questo il suo biglietto da visita.
Colore giallo chiaro , con molta tendenza al verdognolo , un perlage intenso con bolle di media dimensione , abbondanti e a lungo resistenti.
Profumo fresco di mela acerba , erba tagliata e lieviti pungenti , il DOSS24 ha le carte in regola e lo dimostra.
Da bere è inizialmente sapido , se lo bevete subito dopo versato ha troppo gas , bisogna lasciarlo nel bicchiere un pochino , così si gusta al meglio con il solletico sul palato e la sensazione di fresco e pulizia .
Anche il retrogusto è fresco , con una acidità contenuta che emerge in maniera graduata.
Abbinamento ideale per il DOSS24 TrentoDOC il pesce salato , salmone affumicato o piadina e saraghina , sgombro o tonno in scatola e così via.
Servitelo a 10 gradi in calici di media grandezza , occhio alla gradazione perché i suoi 12,5 non sono pochi per un vino che si presta ad essere bevuto in maniera abbondante.
Concludo dicendo che questo prodotto del gruppo La-Vis dimostra come si lavori bene da quelle parti e mi dispiace sentire che ci sono ancora problemi economici.
Gli auguro ovviamente di superarli perché non saprei stare senza i loro prodotti , perché chi fa buoni vini merita il successo ed invito tutti voi a contribuire acquistandone in massa !
La scheda di sintesi:
Regione -> Trentino Alto – Adige .
Zona -> Alta Valle di Cembra (TN).
Uvaggio -> Chardonnay 100%
Gradazione -> 12,5% vol.
Prezzo medio -> 10 euro nel 75cl
Presunte Calorie -> 75 Kcal/100ml
