Insomma , si dai , partiamo dal fatto che costa meno di 5 euro ed un vino da GDO , ma in fondo questo AOC Bourgogne Pinot Noir Antoine Barrier 2011 non se la cava male , con degli abbinamenti…da scoprire.
Me lo sono ritrovato sulla tavola , cosa vuoi farci , non potevo non assaggiare questo AOC Bourgogne Pinot Noir Antoine Barrier 2011 .
Un vino che senza dover fare troppe ricerche proviene dalla GDO delle catene CONAD e E.Leclerc , con il solito gruppo di viticoltori associati che porta poi il loro prodotto alla Scamrk di turno.
Un prodotto di massa , che però ho trovato gradevole e quindi ve lo voglio descrivere , anche perché il vitigno con cui è prodotto è originario proprio della Borgogna quindi mal che vada…
Ha un colore più scuro se paragonato ad altri pinot noir che ho provato , tutti però provenienti dall’alto adige.
Il Pinot Noir Antoine Barrier si presenta al centro di un rosso granato con bordi rosati.
Nei profumi è fresco , abbastanza moderato , sostanzialmente bilanciato tra frutti rossi acerbi ed erbe di montagna.
Il sapore è stata però una sorpresa , l’ho trovato molto più abboccato e meno acidulo rispetto a come me lo aspettavo , con un gusto che però mi richiama alla mente altri vini simili , in una sorta di omologazione gustativa.
Un vino quasi fruttato questo AOC Bourgogne Pinot Noir Antoine Barrier 2011 e per questo osiamo abbinamenti illogici per il tipo di prodotto come la pizza (salsiccia e cipolla o al prosciutto di parma) , pasta al ragù o maiale in agrodolce.
Servitelo a 16 gradi in un calice medio , ha 12 gradi ed è un vino stappa e bevi.
La scheda di sintesi:
Nazione -> Francia.
Zona -> Borgogna
Uvaggio -> Pinot nero 100% (?)
Gradazione ->12% vol. (Annata 2011).
Prezzo medio -> 4 €.
Presunte Calorie -> 65 Kcal/100ml
