Questa Angeloni Isidora Birra Bionda da Birrificio Artigianale Agricolo è una buona birra fatta molto meglio del sito ufficiale http://www.birrangeloni.it/ , utile solo a capire dove viene prodotta. Ma che birra è? Ve lo dico io si FoodWineBeer.it
Diciamo che il marketing non è il forte del Birrificio Artigianale Agricolo Angeloni , ma con la Isidora hanno fatto un prodotto che si fà pubblicità da solo.
Una Golden Ale di gradazione moderata , ha solo 4,7 gradi e ai giorni d’oggi è un pregio con gli etilometri in agguato.
Ma è tutto fuorché l’ennesima birra bionda piatta.
Partiamo infatti dal colore , un giallo carico con forti riflessi verdognoli , tipo lime , ed una torbidezza appena accennata. Fa molta schiuma la Isidora , bianca soffice e persistente.
Nei profumi è fresca , sopiti i lieviti viene subito a galla il luppolo , bello aromatico con la compagnia delicata degli agrumi. Si sentono appena , ma ci sono.
Bevendo questa creatura del birrificio Angeloni si capisce che è seguita con cura , ha una carbonatazione giusta , un sapore intenso ma allo stesso tempo fresco e dissetante , grazie al luppolo di ottima qualità che non sconfina mai nell’amaro forse anche per il bilanciamento dati dal malto e dagli lieviti.
Da servire a 4 gradi in un bicchiere aperto tipo pinta o shaker o tumbler , puoi abbinarla al pesce dagli antipasti ai primi e qualche secondo leggero fatto al forno o alle carni bianche anche con verdure , pollo e peperoni ad esempio , la Isidora se la cava bene ma questa birra bionda artigianale me la berrei anche come aperitivo , tanto che i 75cl sembrano quasi pochi per 2 persone…
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia, Marche , Monte Porzio (PU)
Tipologia -> Golden Ale Bionda Artigianale non pastorizzata e non filtrata.
Gradazione -> 4,7 %vol
Temperatura di servizio -> 5°
Produttore -> Birrificio Artigianale Agricolo Angeloni
Presunte Calorie -> 50 Kcal/100ml
