Chiamare vino da tavola il Gazza Rosso Sangiovese Colli Pesaresi DOC Cantina di Sante è quasi un offesa.
Anche se ci è stato presentato come vino base, praticamente il “vino della casa”, questo sangiovese ha il suo perché.
Giovane, fresco e beverino…ok non vi voglio anticipare troppo, leggete tutto l’articolo se volete conoscerlo meglio.
Eravamo a cena, e quando abbiamo chiesto il vino “della casa” ci hanno portato il Gazza Rosso Sangiovese Colli Pesaresi DOC Cantina di Sante, annata 2014.
E non poteva essere altrimenti, questo vino non è fatti per l’invecchiamento, affina pochi mesi in acciaio, va bevuto giovane e così è stato, …per ben 9 volte…
Ok, a tavola eravamo in tanti e questo ha permesso di saggiare più bottiglie, che è un bene poiché ho potuto apprezzare la costanza del prodotto.
Il suo colore rosso violaceo intenso e scuro, assomiglia ai novelli, ma ha quel chiarore ai bordi che lo fa subito rientrare nei ranghi.
Il profumo del Gazza Rosso Sangiovese Colli Pesaresi DOC Cantina di Sante annata 2014 è prevalentemente fruttato, anche se il frutto rosso acerbo sul finale lascia spazio ad una punta di pepe appena accennata.
Se ne può bere tranquillamente un paio di bicchieri, con i suoi 12,5 gradi è leggero, ed il suo gusto fruttato e fresco allo stesso tempo, facilita la beva.
Scivola giù ed accompagna antipasti di salumi e primi piatti al sugo rosso, sia pomodoro semplice che il ragù più complesso, va bene anche per una amatriciana.
Carne? Beh del maiale potrebbe reggere, una grigliata mista con agnello si, ma se si sale allora batte la fiacca.
Servitelo a 16-18 gradi in un calice medio, normalmente…ma se volete potete provarlo con del pesce alla griglia servito a 14 gradi.
La scheda di sintesi:
Regione -> Marche.
Zona -> Carignano di Fano (PU).
Uvaggio -> Sangiovese 85%, Montepulciano 15%
Gradazione -> 12,5% vol.
Prezzo medio -> Non è semplice da trovare, e costa attorno ai 4-5 Euro.
Presunte Calorie -> 75 Kcal/100ml.
