Benissimo , continua il ciclo spendi poco e bevi bene e lo fà con il Cuvée Brut Trento DOC Metodo Classico Cesarini Sforza e scusate se è poco. Anzi ringraziate che è poco perché a poco prezzo vi portate a casa un buon prodotto , vediamolo assieme su www.FoodWineBeer.it
Certo che il dubbio viene sempre in questi casi , perché a 6 euro si trova di tutto , ma il Cuvée Brut Trento DOC Metodo Classico ha alle spalle una casa produttrice che opera da quasi 40 anni nel settore degli spumanti metodo classico ovvero la Cesarini Sforza.
Siamo di fronte ad uno Chardonnay 100 % che matura almeno 18 mesi sui lieviti , anche se la maggior parte in acciaio e solo un 10 % in legno.
Colore giallo paglierino con evidenti riflessi verdognoli ed un perlage sottile ed legante sono le sue note distintive , assieme alla spumina che si forma versandolo e che svanisce in fretta.
Il Cuvée Brut di Cesarini Sforza profuma molto , si sentono i lieviti ed i fiori di campo , più una nota minerale persistente.
Brut lo è , ha infatti un attacco secco e sebbene scaldi un pochino e sia ad un certo punto vinoso , vira subito sul fresco con la nota minerale ed acidula che lo contraddistingue fino al finale.
Con queste caratteristiche il Cuvée Brut Trento DOC Metodo Classico Cesarini Sforza si pone tra i vini da pasto , ideale in abbinamento con il pesce grigliato o fritto , ma anche con dei primi saporiti dove può esprimere la sua capacità di pulire il palato , ed allora dateci dentro con i tagliolini all’astice o ancora meglio con i paccheri perché questo tipo di pasta si impregna di sugo e di sapore !
La scheda di sintesi:
Regione -> Trentino Alto – Adige .
Zona -> Colline Avisiane (TN).
Uvaggio -> Chardonnay 100%
Gradazione -> 12,5% vol.
Prezzo medio -> 6 euro 75 cl (!)
Presunte Calorie -> 75 Kcal/100ml
