La Birra Dab Dortmunder Export è una delle birre da supermercato acquistate alcuni giorni fa.
Perché lo faccio?
Beh, non sempre mi va di bere qualcosa di impegnativo, ma forse qui siamo proprio all’estremo opposto.
Insomma è sempre il solito discorso, non è che la Birra Dab Dortmunder Export non sia buona, ma oramai abituato a certe birre artigianali, queste industriali sono piatte.
Si ok, è una birra cruda (per modo di dire, in realtà è pastorizzata a bassa temperatura), una dortmunder helles di buona fattura, ha una lattina che per l’occasione è in stile vintage, ma…
Il colore ad esempio è di un giallo dorato fin troppo trasparente, con troppa schiuma, caratteristica che rimane ogni volta che la si versa.
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Il profumo è fresco, erbaceo e fortemente luppolato, gradevole.
Il gusto della Birra Dab Dortmunder Export non è di quelli decisi.
Molto acquosa, bassa di carbonatazione a dispetto della tanta schiuma, scivola senza intoppi lasciando solo sul finale un piacevole amaro che rimane anche come retrogusto.
Ha 5 gradi ma non li dimostra, la lattina da un litro che ho bevuto in un bicchiere a cono costa 1 euro e servita a 4 gradi è un ottimo sostituto dell’acqua come dissetante.
Col cibo? Si, la DAB si abbina con qualsiasi cosa non sia troppo saporito, verdure o sandwiches, pizza margherita o meglio una fornarina.
Come dire, ho bevuto di meglio, ma anche di peggio.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Dortmunder ( Germania ).
Tipologia -> Dortmunder Helles (lager) export.
Gradazione -> 5,0 %vol.
Temperatura di servizio -> 4°
Produttore -> Dortmunder Actien – Brauerei
Presunte Calorie -> 55 Kcal/100ml
Prezzo medio -> 1€ 1 Litro, meno del gasolio…
