Nell’eventualità che qualcuno possa pensare che i Syrah siano tutti uguali , ricordo che per fare un vino non basta l’uva, ci vuole il terreno adatto , la giusta vendemmia e la cura nelle successive fasi dalla pigiatura alla maturazione, e qui di impegno ne hanno messo tanto per produrre il Planeta Syrah 2007 IGT Sicilia , ed il risultato è veramente meritevole.
Non mi hanno mai deluso i vini Planeta ed anche il loro Syrah annata 2007 mi è piaciuto ben oltre ogni più rosea aspettativa , allora scopriamolo assieme questo Planeta Syrah 2007 IGT Sicilia.
Rosso che più rosso non si può , elegante nel colore rubino intenso con poche sfumature se non per un leggero viola che si può scorgere roteando il calice. E parlo di calice perché questo vino non può essere mortificato con un bicchiere da tavola.
Infatti nel DNA mediterraneo del Planeta Syrah 2007 IGT Sicilia ci sono profumi intensi , col frutto rosso sovrastato dalle spezie , il pepe in primis tende a saturare l’olfatto che si riposa solo quando il finale ligneo giunge alle narici.
Starei ore ad annusarlo, ma l’acquolina incalza ed è giunto il momento di berlo. Onore al merito del Planeta Syrah 2007 IGT Sicilia , che a fronte ad un profumo così sfaccettato riesce ad essere rotondo e caldo al palato senza mai eccedere in un senso o nell’altro scivolando solo nel retrogusto verso note lignee.
Il Planeta Syrah 2007 IGT Sicilia non teme abbinamenti , salvo quelli negati per natura ai vini , e così lo potete trovare a fianco di gran grigliate o spezzatini , cucina speziata anche etnica perché non teme nemmeno i piatti tipici Indiani ; se invece avete voglia di qualcosa di veloce provatelo con lo speck o i salami di cinghiale o capriolo e vedrete che connubio perfetto tra alta montagna del Nord e grandi vigneti del Sud.
La scheda di sintesi:
Regione -> Sicilia
Zona -> Menfi e Sambuca di Sicilia (AG)
Uvaggio -> Syrah 100%
Gradazione -> 14,5% vol. (Annata 2007)
Prezzo medio -> 19 euro.
Presunte Calorie -> 85 Kcal/100ml.
[…] di rischio di carcinoma e linfoma gastrico , ebbene il vino rosso (in particolar modo quelli Siciliani) combattono attivamente questo batterio , ma non dobbiamo esagerare , la dose è un bicchiere di […]