Gran bella scoperta la Grappa Nonino Riserva Antica Cuvée che ad un prezzo abbordabile offre sensazioni gustative uniche.
Condizionata fortemente dal legno, nel quale riposa per almeno 5 lunghi anni, rimane segnata nel colore nel gusto ed un pochino anche nell’odore.
Vediamola assieme su FoodWineBeer.it
In pratica la Grappa Nonino Riserva Antica Cuvée ve l’ho descritta in poche parole.
Poteri anche finire l’articolo qui, ma mi preme aggiungere altri dettagli.
Ad esempio perché si chiama Antica Cuvée? Perché in realtà è un blend di Grappe Monovitigno tra cui Cabernet, Merlot e Schioppettino, distillate con alambicco artigianale e invecchiate da 5 a 20 anni in piccole botti di quercia del Limousin, Grésigne ed ex-Sherry.
Insomma il meglio del meglio, ed anche se in genere non amo i blend, questa è l’eccezione che conferma la regola.
Il colore fortemente ambrato tendente al marrone potrebbe fare pensare ad un profumo fortemente legnoso, ma invece il legno c’è ma è in compagnia di arancia candita, spezie ed ovviamente alcool.
In bocca la Grappa Nonino Riserva Antica Cuvée segna la rivincita del legno, che prende subito il spravvento, lasciando spazio agli altri elementi solo nel retrogusto.
Ecco quindi la vaniglia, la frutta sciroppata e di nuovo le spezie che si fondono in una sensazione di calore. Inoltre la consistenza che rimane al palato e sulla lingua è leggermente oleosa. Insomma si attacca alle pareti e rimane a lungo.
Insomma un fine pasto che chiama forte il cacao fondente amaro, che lega con queste ultime caratteristiche descritte.
Attenzione, ha 43 gradi e si sentono tutti, bevetela con moderazione.
Se poi non bevete superalcolici…allora regalateli!
La scheda di sintesi:
Regione -> Friuli.
Zona -> Pavia di Udine (UD)
Uve -> Cuvée di grappe invecchiate diversi anni e con vitigni misti tra cui Cabernet, Merlot e Schioppettino.
Gradazione -> 43% vol.
Presunte Calorie -> 230 Kcal/100ml
Prezzo medio -> 45 euro per 70cl. (Ma li vale tutti).
