Davvero buona la Birra Colomba Biere Blanche de Corse anche se a primo impatto la scritta “aux aromes de maquis” mi ha spaventato.
Aroma di macchia? Ci sono i funghi, mi dicevo, o forse le cortecce?
Per fortuna no.
Acquistata sugli scaffali della GDO, questa Birra Colomba Biere Blanche de Corse ha superato le mie aspettative.
Però voglio subito togliere voi dall’empasse mentale in cui ero entrato io.
L’aroma di macchia mediterranea c’è (anche se non si sente più di tanto), nel senso che durante la produzione della birra oltre a luppolo ed al frumento la ricetta viene completata con l’infusione di erbe tipiche della macchia mediterranea (corbezzolo, mirto, cisto, ginepro).
Questo non influisce sul colore, la Birra Colomba Biere Blanche de Corse è la tipica blanche gialla chiara torbida, anzi meglio opalescente, con alcuni riflessi tra il dorato e l’arancio ed una schiuma bianca e compatta, non abbondante ma duratura.
Questa fotografia l’ho scattata un paio di minuti dopo averla versata:
I profumi sono il primo segnale distintivo, non è il solito frumento con coriandolo o agrume, c’è un profumo intenso, fruttato e vegetale allo stesso tempo, note floreali dolci che accompagnano lieviti miti.
Da bere la Birra Colomba Biere Blanche de Corse è piena, direi sopra ogni blanche finora da me provata, simile più ad una strong ale anche se ha solo 5 gradi.
Insomma, piena ma delicata, morbida, quasi fruttata con un tocco di freschezza agrumata solo sul finale.
Bella bevuta anche da sola, la Birra Colomba Biere Blanche de Corse può essere un valido abbinament per torte salate con carne e verdura, insalate di pollo con formaggio, del pesce alla griglia o crostacei gratinati, e via via.
Insomma nella strada verso le 500 birre anche una birra proveniente dalla Corsica e “Aux Aromes de Maquis” ha trovato la sua giusta collocazione.
Chissà cosa ci aspetterà alla prossima ? Se lo volete sapere… www.FoodWineBeer.it !
La scheda di sintesi:
Produzione -> Francia, Corsica, Furiani
Tipologia -> Birra di frumento , Blanche , Weissbier
Gradazione -> 5,0 % vol.
Temperatura di servizio -> 5°
Produttore -> Brasserie Pietra
Presunte Calorie -> 50 Kcal/100ml.
Prezzo medio -> 8 € 75cl.
