Devo dire che conoscevo Bepin de Eto solo per il prosecco , ma questo Pinot Nero Spumante Brut DOC Millesimato 2008 mi ha fatto capire che dei prodotti di questa azienda ci si può fidare a 360 gradi. E se ci aggiungiamo che il prezzo d’acquisto è più che abbordabile allora diventa un must in tutti i frigoriferi. Scopriamo assieme le sue caratteristiche !
Bisogna ammettere che per chi ama bere e mangiare bene il portafoglio va tenuto d’occhio , ma nella scelta di un prodotto rispetto ad un altro solitamente prevale l’orientamento di pensiero che ci porta a credere che un prodotto più costoso sia meglio di uno meno costoso , il Pinot Nero Spumante Brut DOC Millesimato 2008 di Bepin de Eto smentisce pienamente questa diceria.
Costa veramente poco , 7 euro per un prodotto ricavato da uve di pinot nero vinificate in bianco e spumantizzato , rinchiuso in una borriglia così bella… beh c’è da chiedersi se non sia un prodotto piatto.
Ebbene lo stappo e lo verso , mostra nel calice il suo colore giallo paglierino brillante e carico con una spuma bianca che sparisce in fretta e mette in mostra il fine perlage, che a dire la verità è anche gradevolmente contenuto.
La bassa carbonatazione del Pinot Nero Spumante Brut DOC Millesimato 2008 di Bepin de Eto si unisce ad un aroma intenso , dove i lieviti si sentono appena mentre i fiori spadroneggiano.
In bocca è sapido , ed anche abbastanza complesso perché l’alternanza di sensazioni non lascia mai dominare un sapore rispetto ad un altro , tranne che per gli agrumi che sul finale sono più evidenti e ci accompagnano fino al retrogusto di media persistenza.
Viene da se che un vino del genere può abbinarsi a piatti di pesce importanti , dai primi come ravioli di pesce al tartufo alla grigliata oppure al fritto , che trae giovamento dall’effetto pulente sul palato che attua la sua componente agrumata.
Servitelo in un calice medio il Bepin de Eto Pinot Nero Spumante Brut DOC Millesimato 2008 , ad una temperatura di circa 8-10 gradi e bevetelo con parsimonia perché comunque ha i suoi bei 12 gradi di tenore alcolico , e non solo ma non lo producono più quindi non consumatene troppo !
La scheda di sintesi:
Regione -> Veneto
Zona -> San Pietro di Feletto (TV).
Uvaggio -> Pinot Nero 100%
Gradazione ->12 % vol.
Prezzo medio -> 7 euro.
Presunte Calorie -> 75 Kcal/100ml
