Sangre de Toro tenuta Torres
Avete presente quelle domande del tipo…”ma se tu non vivessi in Italia, in quale paese vorresti vivere?”
Ebbene, è una domanda difficile perché in Italia hai tutte le cose più belle del mondo: laghi, monti e spiagge sono una meraviglia per non parlare dell’entroterra…
Però c’è un paese che mi aggrada molto, ed ogni volta che ci vado mi sembra di essere a casa: la Spagna!
Sarà perché come popoli ci assomigliamo, sarà per la varietà di paesaggi che offre e per l’ottima cucina, ma in Spagna si sta bene e vi dirò che ultimamente hanno iniziato anche a produrre degli ottimi vini, uno di questi è il Sangre de Toro della tenuta Torres.
Mi riempie di gioia berlo, un pochino perché ricorda la Spagna ed un pochino perché ricorda la Sardegna.
Sì perché le uve usate per produrre questo vino, la Garnacha tinta e la Carinena sono in pratica il Cannonau ed il Carignano, tipici anche della Sardegna.
Questo Sangre de Toro non è rosso, è nero da quanto è scuro. Versato nel bicchiere profuma di mediterraneo, con note di mirto e spezie.
Appaga il palato con una consistenza vellutata, ed un sapore di frutti di bosco, come lamponi e more.
Retrogusto intenso, rimane il sapore di tannino in bocca , sulla lingua e sul palato.
Il Sangre de Toro è ottimo con la carne rossa, lo apprezzerete anche con la cucina tipica mediterranea o con una bella Paella Valenciana.
La scheda di sintesi:
Regione -> Ma che regione, Nazione! Spagna
Zona -> Catalunya
Uvaggio -> Garnacha Tinta 65%, Carinena 35% (Cannonau e Carignano).
Gradazione ->13,5% vol.
Presunte Calorie -> 80 Kcal/100ml.
Prezzo -> Beh, quello non è un problema perché attorno ai 10-15 euro si compra, è più difficile trovarlo.
[…] Servitelo in calici medi a circa 18 gradi, e a questo punto bisognerebbe provare il Gran Sangre de Toro che forse è più simile a come lo ricordavo io. […]