Una birra Weizen tradizionalmente tedesca ed un birrificio di San Marino , apparentemente non hanno nulla in comune eppure storicamente c’è un legame che rende la Birra Titanbrau Weizen 5.5 più che legittima. Scopriamola assieme leggendo l’articolo completo su www.foodwinebeer.it
La ricetta germanica della Birra Titanbrau Weizen 5.5 e Repubblica di San Marino, hanno un legame che va indietro nel tempo e non si ferma ai bei tempi in cui i turisti Tedeschi invadevano la riviera e si riversavano in Repubblica nelle giornate nuvolose.
Si spinge fino ai tempi dei Longobardi , popolo germanico che nel medioevo giunse in Italia e istituì vari ducati anche nel centro Italia.
Di loro in Repubblica di San Marino ci rimangono alcune cose tra cui il nome di alcune strade chiamate Gualdarie dal germanico Wald = Bosco.
Ma non voglio fare un trattato di storia, la mia è solo un introduzione per evitare le obiezioni di quelli che potrebbero trovare illogica una Weizen di produzione Sammarinese.
Forse non ce n’era bisogno , basta stapparla ed ogni obiezione vola via.
Versata nel giusto bicchiere si rivela di un bel giallo velato coperto da un bel cappello di schiuma.
Di profumo ne fa tanto , un tocco citrico che svanisce in fretta lascia spazio ad una moderata banana acerba e ad un tocco di crema.
Da bere è moderatamente densa , scorre bene lungo la lingua con note asciutte di frumento che le donano una giusta morbidezza.
Ha una gradazione contenuta e si presta bene ad accompagnare i pomeriggi , siano afosi che grigi ed uggiosi , sgranocchiando anche qualche stuzzichino leggero…
La scheda di sintesi:
Produzione -> Repubblica di San Marino.
Tipologia -> Weissbier artigianale ad alta fermentazione.
Gradazione -> 5,5 % vol.
Presunte Calorie -> 55 Kcal/100ml
Temperatura di servizio -> 7°
Produttore -> Titanbrau
